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兔肉价格涨幅北方大于南方


http://www.sina.com.cn 2006年04月12日13:47 大众网-农村大众

  兔肉质地细嫩,与猪、牛、羊和鸡肉相比,蛋白质含量高3-6个百分点,脂肪低50-80个百分点,还含有人体不能合成的8种必须氨基酸,磷脂含量是胆固醇的25倍,远高于其他肉类,是人类延年益寿和美容的理想食品。如今,四川年人均消费兔肉达4千克以上,占全国消费总量的一半以上。南方肉兔和兔肉价格都远高于北方。长江以北大部分地区对兔肉没有消费习惯,兔肉价格较低。近几年,兔肉在北方逐渐得到认知,消费量日渐提高,兔肉和肉兔价格涨幅北方大于南方。

  (傅春贵)


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