曼费雷德与他的农庄

http://www.sina.com.cn 2006年04月15日02:52 光明网-光明日报

听说要看德国的一家生态农庄，同行的几人都有些兴奋，在车上不停地谈论着。离开德累斯顿，驱车约20分钟就到了小村普德穆斯。在家里等候的曼费雷德·普罗博斯特夫妇将我们热情地迎进了兼作客厅的厨房，夫人随即给我们斟上了热茶。

　　曼费雷德说，他家有农田194公顷，主要种冬小麦、土豆、向日葵、玉米和豌豆，休闲地种苜蓿;有草场56公顷;树林30公顷。这些土地是祖辈留下的，已有100多年。1960年，

在原东德时期，他家的土地被没收了，一家人被赶出了东德。当时只有15岁的他，随家人一起到了西德。他在海得堡上了中学，后来又到斯图加特上了大学，学习农业。1991年两德统一后他才回到阔别了30多年的故乡。根据当时的法律，他申请归还原来属于他们家的土地。他打趣说，德国人的管理、档案很规范，这些土地的归属都有案可查，所以归还手续并不复杂。他接手土地后，不仅投入了自己的所有积蓄，还从银行贷了一些钱，总共投入了约75万欧元，开始发展生态农业。

　　他说，德国对生态农业的要求很严，只能使用有机肥，不允许使用化肥和农药，更不允许使用转基因的种子。为减少种子自身带来的病虫害，他们主张用贝塔射线对种子进行杀菌，但迄未得到批准。“我们在按中国的传统方式进行农业耕作”。生态农民自己的组织——生态农户协会和萨克森州政府的环境农业部会经常来检查。为了多施有机肥改善土质，实现良性循环，他还饲养了120头牛、180头猪、150只羊和180只鸡。这些家畜的饲料都是自己地里长的，可以确保饲料都是无污染的“生态饲料”。近两年，他又投资建了屠宰场、食品加工场，自己生产香肠等肉食制品。2005年，他还将原来的牛棚改建成了超市，自己销售各种“生态食品”。他说，他的儿子、儿媳负责屠宰、销售，他和老伴负责地里的农活，此外还雇了6、7个人帮忙。

　　在带领我们参观时，曼费雷德用力拉开粮仓的大门，我们意外地发现了一块写有“卡尔·马克思农业生产合作社”的铁皮牌子。见我们脸上露出诧异的神色，他解释说，在他回来之前，这里的土地属于“卡尔·马克思农业生产合作社”。这块牌子是那一段历史的见证，所以就留下了。现在这里是储存小麦和玉米的仓库，不过已经空了。去年，每公顷收小麦6.7吨，因为风调雨顺，小麦的产量比使用化肥的农田低不了多少，但价格要高好多。优质小麦每吨能卖200-250欧元，而使用化肥的小麦每吨只能卖80-100欧元。去年，农庄的营业额约50万欧元。

　　走进农机库房，这里摆满了各式机械。从功能分，有犁地的、播种的、除草的、收割的、脱粒的，仅大小拖拉机就有6台。曼费雷德说，现在种田离不开农业机械，但柴油的价格上升很快，近5年翻了一番，现在每升为1.13欧元。其中，税占了80%。这使农民感到负担很重。

　　站在新建的牛棚旁，远处德累斯顿的景色尽收眼底。曼费雷德说，1945年4月13日，盟军的飞机飞越了他家的土地去轰炸德累斯顿，有一颗炸弹掉到了他家地里。那次轰炸不仅将德累斯顿老城夷为平地，也使3.5万平民丧身。我们去的那天，正值德累斯顿发大水，易北河的水位从平时的2米多一些，猛涨到7.40米以上。远远望去，易北河面比往常宽了好多，像一条银色的飘带穿城而过，为婀娜多姿的古城，更添了几分姿色。握别时，曼费雷德粗壮有力的手使我强烈感受到，面对困难，他们正是靠自己的双手，建设起美丽的家园。

　　图为曼费雷德在他的农庄接受本报记者采访。