香江漫话：复活节假期 港人吃喝玩乐轻松度过

　　中新社香港四月十四日电题：港人的吃喝玩乐轻松复活节

　　中新社记者关向东

　　一连四日的复活节长假今天开始，不少港人打算吃喝玩乐轻松度过。此间零售、餐饮及旅游业，使出不少招数营造欢快的节日气氛。

　　复活节，是最古老的基督教节日之一，庆祝的是基督的复活，象征重生和希望。

　　复活节期间，基督徒会互赠些跟春天和再生有关的小礼物，如鸡蛋、小鸡、小兔子、鲜花。

　　因为基督徒认为，鸡蛋的本色象征太阳，把鸡蛋染成红色则象征生活幸福；草原、森林动物中多産动物之一的兔子，象征了春天的复苏和新生命的诞生。因此，卡通“兔女郎(先生)”被选做送“复活蛋”的使者，一直深受孩子们欢迎。

　　香港，有百多年殖民统治历史，西方宗教影响深远。迄今，全港有信奉基督的天主教徒和基督徒六十多万，其中基督徒就有三十多万。因此，这个城市自然不会错过最为轻快的西式节--复活节。

　　不过，港人的复活节，少了些宗教仪式，多了分游乐性质，商业味道也较浓：尽管没有盛大的复活节宗教游行，但是所有的庆祝活动都会有商家精心设计，非基督徒也可以在各种“画蛋大赛”中一展身手；而复活节大餐，也成 为继圣诞大餐之后，商家比试的另一个西式大餐“秀场”。

　　这个复活节，记者从三月下旬就不断接到各种邀请函，主题不外乎怎样玩活“复活蛋”。

　　位于沙田的新城市广场，就请来美国当代巨蛋雕刻大师Greg Martin来港献艺，他的四十只巨蛋雕刻，将在复活节期间展出，包括堪称世界最巨型的鸵鸟蛋，以及鸸(苗加鸟)鸟蛋等，中国的万里长城、法国的艾菲尔铁塔 、 国际巨星李小龙 、天才音乐家莫札特都是刻蛋主题；

　　铜锣湾地标时代广场，昨日也举办画蛋游戏，请来一帮小朋友帮“兔先生”为“复活蛋屋”添色；

　　最传统的活动，是中环利华精美食品店举办的“亲子寻蛋热”复活蛋大搜寻。过百名小朋友及其家长，戴上宾尼兔耳朵，手持篮子，穿梭于店内每个角落，搜寻大大小小的复活蛋，最快出綫的五位“寻蛋高手”，还获赠巨型朱古力宾利兔。

　　美食则是港人享受复活节另一大主题。

　　香港两大主题公园互不示弱。香港海洋公园赶在复活节前，于山上新张了“湾景餐厅”、 “岚湾茶座”两间无敌海景餐厅。主席盛智文当日服务生装扮，带领记者参观中西七十多款美食的主理过程，并请记者欣赏自点式创意鸡尾酒的调制表演，令进餐气氛格外轻松。

　　香港迪士尼乐园也传来精美食谱，在“大街餐厅”既有三道菜西式午餐或晚餐，也有“大街缤纷层层乐”下午茶；两间迪士尼酒店则会以“朱古力复活蛋”及“朱古力兔”，装点复活节自助大餐的餐桌，游客先到者先得。

　　一些经典西餐厅更是落力表演，位于中环夏懿道的Madison''s，最近获选为香港首五位Sunday Brunch之一。它特别为复活节设计的家庭brunch，邀得复活兔和小丑BooBoo，协助小朋友自制棉花糖，还现场提供爆谷机供食客玩气氛。

　　Madison''s一份二百三十八至三百三十八的复活节大餐，包括麦迪逊驰名鹅肝酱伴牛油包多士、吞拿鱼鱼子酱酿复活蛋、迷你蟹肉饼配香芒果酱 、焗麦迪逊龙虾宾尼迪复活蛋、清蒸龙月利鱼柳伴忌廉菠菜配西红花青口忌廉汁、西班牙海鲜鸡胸焗饭 、 香草包糠焗羊架伴蒜味薯蓉配迷迭香汁、任点超过十二款美味甜品包括Haagen-Dazs 雪糕等多种选择。

　　当然，还有不少港人选择复活节出游，到异域踏青、探秘、美食，给自己来一个大放松。(完)