得了肝病不要喝肉汤_新闻中心

得了肝病不要喝肉汤

http://www.sina.com.cn 2006年04月17日10:47 贵州都市报

在人们传统的观念中，高营养低脂肪的食物是保肝的良方。然而，这些食物吃下以后病情非但没有好转，有的反而加重了。　　肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质。嘌呤虽是一种营养丰富的物质，但其代谢主要在肝内进行，它们都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，而使肝炎难以康复。当然，并不是肝病病人不能吃肉，正确的做法是加工肉类时先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。　　作者：小华来源：金黔在线—贵州都市报