严正声明

　　凉茶是经广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组批准，依据《广东省食品(饮食)文化遗产论证认定办法》，由广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组织文史、文物、中医药、食品专家组成的专家委员会评审，广东省食品文化遗产认定委员会认定的广东省食品(饮食)文化遗产；20家企业拥有的凉茶秘方和专用术语为凉茶的支撑配方和专用术语(2006年2月17日，港、澳特别行政区政府文化主管部门共认凉茶为粤、港、澳食文化遗产)。上述凉茶配方中完全不含“52种可促癌植物”原料及西药。特此严正声明，以正视听。

　　保护凉茶——这一岭南文化瑰宝，使其快速成长为世界饮料领头羊，为广东建设文化大省、中医药强省作出贡献是我们重大的历史责任与义务。

　　广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组办公室

　　广东省食品行业协会

　　二○○六年四月十三日