本报上午消息(记者丁肇文)中国野生动物保护协会和美国野生救援协会今天联合宣布:对北京、上海、广州等全国16个城市组织的最新调查显示，尽管非典和禽流感相继发生，但在过去的一年里经营野生动物的副食品商场和集贸市场却有所增多，且多数没有资质，是“黑户”。多数人表示，食用野味的最主要原因是营养和滋补，改变公众吃啥补啥的传统观念、倡导科学的饮食观依然任重道远。
此次调查显示，相比6年前，除餐厅外，经营野生动物的副食品商场和集贸市场有所增多。同时，经营单位办理野生动物经营利用许可证的数量有所降低。以北京的调查为例，在被调查的30家餐馆中，有15家经营野生动物，但仅有一家办理了许可证；在被调查的10家副食商场和超市中，有两家经营野生动物，但都没有办理许可证；在被调查的6家集贸市场中，有1家经营野生动物，但是也没有许可证。
对16个城市24000名公众的调查显示，在过去的一年里有71.7％的人没有吃过野生动物，这一比例比1999年的调查提高了40.3％。在受调查者当中，吃过3次以上的仅占5.4％，其中南方城市公众食用野生动物的频次较高，并随着受教育程度和收入的增加而增加。81.9％的被调查者知道野生动物是非典的传染源，并且50.4％的人表示为此完全停止了食用野生动物。在不食用野生动物的被调查者中，53.7％的人表示不食用的原因是野生动物是疾病的传染源，另有36.3％的人认为食用野生动物不人道；与此同时，58.7％的公众认为野生动物的减少会对自己的个人生活产生影响。
调查显示，目前人们食用野生动物的来源主要是人工养殖的野生动物，其比例由1999年的23％上升到37.5％，而且占据了整个食用野生动物销量的大部分。专家分析认为，这与国家产业政策的扶持有关，一些物种如龟鳖类这几年在我国的南方地区如海南人工养殖发展很快，已经能够满足国内市场需求，使得合法利用野生动物资源的比例大幅增加，非法利用野生动物资源的情况大幅下降。但是调查也发现，目前仍有部分野生动物来自野外，特别是蛇类。J144
