交大学生网上卖蛋饼夜宵生意火 开业首月毛利两千

　　“晚上宵夜想吃蛋饼，现在上网预订就可送到寝室，加辣、放香菜只需按几个键就可搞定。”记者近日从交大闵行校区了解到，由几名交大学生自己创办的“交大小胖蛋饼网”正开展得有声有色。开张才一个月，蛋饼和土家烧饼的日销售总量就达到了上百单，送货人员扩充到10余人，目前他们还打算靠“第一桶金”来扩展饮料、冷饮等新业务。

　　开张首日卖出150单

　　小麦、天山（化名）是“交大小胖蛋饼网”的主要创办人员，他们都是交大信息安全系的大三学生。小麦告诉记者：“做这个网站的创意来自一次寝室的闲聊，晚上需要吃宵夜的学生太多，而校内只有一个蛋饼摊，每天晚上10点左右就排起了长龙，大家往往得排上近半个小时才能买到蛋饼。”

　　从创意到开张，几个学生一共用了1个月的时间，他们联系了校内校外一共3家蛋饼摊和一家土家烧饼店来供货，又在交大ＢＢＳ上打了广告，从校园里招募了几名送货人员，“蛋饼网”于是在3月中旬正式开张了。

　　登录“蛋饼网”，学生可以选择购买的品种、数量、是否加辣、加香菜等，然后注明寝室门牌，最后按下“确定”键，蛋饼就会在晚上10点送到寝室门口了。

　　“蛋饼网”的蛋饼售价2元，和学生自己去摊位买的价格一样，而土家烧饼要比店内的贵5毛，为2．5元。天山介绍，他们和蛋饼摊谈了批发价，每卖出一个能赚几毛钱，而土家烧饼是原价进货的，因此提价5毛钱。

　　据了解，“蛋饼网”开张的第一天就做出了150单生意，目前每天保持在100单左右。

　　独创计分公式分配工资

　　小麦和天山在校园ＢＢＳ上发出招募送货人员的帖子，最初雇佣了4名交大学生，由于生意兴隆，送货人员很快就增加到了10多名，甚至3名交大研究生也加入了“蛋饼网”的打工行列。

　　对于送货人员的工资分配，几个网站的创始人员也是煞费苦心。小麦介绍说：“刚开始工资是按照底薪加提成的方式分配的，但很快发现不够合理，因为送货工作强度和蛋饼的数量无关，却和跑的寝室数量、距离有关。”

　　在工资分配方式上，交大学子们充分体现出了科学性和严谨性，他们目前采用了底薪加计分制。送一幢楼的计分系数为“1”，两幢楼的计分系数为“1．2”，三幢楼为“1．4”，此系数乘以蛋饼的数量再除以送货所用时间，最后得出该送货人员今天的送货计分。“这个计分方法是我们在实践中摸索出来的，还将进一步完善。”天山如此告诉记者。

　　记者了解到，为“蛋饼网”第一个月总共收入了近2000元，其中送货的学生第一个月平均挣到了近200元，跑得最勤快的一个学生在一周内挣到了90元。天山介绍：“按照小时计算，我们的工资比学校勤工俭学的收入要高，相对工作强度也大一些。”

　　考虑新战场开发新项目

　　小麦告诉记者：“第一个月我们两个一分钱也没赚，收入的70％用来给送货员工发工资，下的用于购买装备。”在几个学生的寝室内，记者看到了装蛋饼的保温箱、送货的自行车还有雨衣等等。小麦表示，网站创立的第一个月收支平衡，他们感到比较满意，目前主要的工作是树品牌，提高服务质量。

　　交大学子的雄心还不仅限于此，记者了解到，“蛋饼网”目前仅在大二、大三、大四的寝室范围内开展业务，而整个交大闵行校区加上大一和研究生寝室共有3万多人。暑假期间学生放假，那些军训的大一学生也已经被列入了他们的目标人群。

　　除了开辟新的“战场”，他们还在考虑开发新的项目，例如凉皮、凉粉、冷饮、饮料等等，以及除了夜宵之外的晚饭市场，如果规模稳定之后，还打算向其他院校发展代理商。

　　在“蛋饼网”出现的一周后，交大内便兴起了两家竞争对手，一家将产品定位在盖浇饭，一家在其余寝室区域内提供服务。小麦表示：“校园餐饮的蛋糕很大，我们希望形成良性竞争态势。”