食品包装也要创新——访利乐公司副总裁葛若山

　　新华网北京4月18日电专访：食品包装也要创新——访利乐公司副总裁葛若山

　　记者潘治

　　无论是一个小小的枕状包装袋，或是一块如砖状的包装盒，或是上下两端如同钻石棱角般的包装桶，当你拆开、压平这些带有“利乐”商标印记的包装之后，它们就都变成了

　　在4月18日开幕的“2006中国国际加工包装机械及器材工业展览会”上，葛若山说：“这样的设计不仅灌装线效率最高，能有效降低企业生产成本，而且两头的封边可以折叠成不同的形状，如同充满魔力的‘折纸艺术’。”

　　在食品安全问题越来越受到重视的今天，整个食品行业的产业链已经非常紧密地环环相扣起来。食品从原料准备、加工，直至包装、分销的任何一个环节出现问题，都可能给食品安全带来巨大危害，影响消费者健康。在本届展会上，食品生产中的“产品可追溯性”概念成了热门话题，即一旦事故出现，就能够迅速找到出现问题的环节，以便将负面影响减轻到最低程度。

　　葛若山介绍了利乐公司在这方面的创新。利乐公司建立了一套名为“工厂管理大师”的生产全程监控系统。这套系统可以不间断地自动收集、监控、记录有关食品的来源、成分和生产情况等数据，并建立起相关数据库，最终生成直观的流程树状图。

　　“这样，最终消费者买到的每一件商品都应该具有一个独特的识别码，包含了该商品从原料到货架的过程中的所有信息，而我们就可以对其中任何一个环节进行追溯”，葛若山说，“这套创新系统将使食品安全更有保障”。（完）