科技助市民吃上放心肉_新闻中心

科技助市民吃上放心肉

http://www.sina.com.cn 2006年04月19日07:41 潇湘晨报

本报讯我省是国内的生猪大省，但几十年来，育种工作一直是制约发展的瓶颈，“生猪靠湖南，种猪靠外省”成为我省生猪产业不争的事实。　　在湖南农业大学施启顺、柳小春教授主持下，经过几年努力，在优质瘦肉型良种猪选育方面取得了重大进展。我省的种猪质量得到很大提高，种猪不仅在省内畅销，而且大量销往外省。以正虹猪场的配套系猪肉为例，平均日增重由733克提高到955克，料肉比由2.77 降至2.61，瘦肉率达69.04％，无ＰＳＥ肉和ＤＦＤ肉。到目前为止，优质瘦肉型良种猪选育项目已直接间接创造经济1亿多元，为广大市民提供了安全放心肉，促进了养猪业的可持续发展。