基因技术使小猪产“鱼油” |
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http://www.sina.com.cn 2006年04月19日14:13 大众网-农村大众 |
日前,哈佛大学副教授康景轩博士在上海公布,科研人员已经克隆出5头可以分泌“鱼油”的小猪,它们体内包含一种只有鱼身上才有的脂肪酸。最新成果已刊登在国际权威期刊《自然·生物科技》上。 这项发现将使市民今后有望通过猪肉、牛奶、鸡蛋等日常食物,获得服用深海鱼油的效果。数据显示,每日补充这类营养,可以有效地预防心血管疾病,冠心病发病率可下降 80%。目前,康景轩已与上海等国内部分科研单位合作,参与相关重大科研项目的研发。康景轩是国际著名欧米伽-3脂肪酸的权威科学家,曾首先利用基因工程,在老鼠身上培育出“鱼油”。 据介绍,脂肪酸有3种类型,人体内无法合成,仅三文鱼等鱼类体内含有。由于海水污染等问题,许多鱼类已经被限制食用。康景轩把从线虫身上发现的一种基因移植到猪胚胎细胞,产生的克隆猪体内可以产生“鱼油”。为此,他先后克隆了1000多个猪胚胎细胞,有5头猪产下了12只小猪崽,其中5只最终存活,研究取得了成功。 这项新成果不仅能改变家畜的营养价值,也可以在鸡、鸭等家禽身上应用。未来一段时间,科学家将把目光投向奶牛和鸡,力争使牛奶和鸡蛋也能富含深海鱼营养。 (倪杰) |