食品安全关系人类生存，更是目前人民群众关注的一个热点。食品药品监管部门是政府从行政和法律上管理食品安全的职能部门，面对当前食品安全方面的新形势与新要求，应着力促进综合监管工作向纵深发展。
促进食品安全监管工作向基层延伸。全省食品安全工作会议后，各地各部门认真贯彻落实会议精神，进一步统一思想认识，明确目标任务，层层签订责任书，细化分解目标任
务，把监管责任落实到基层、落实到部门。各级食品药品监管部门充分发挥“抓手”作用，各相关部门各司其职、各负其责、密切配合，扎实推进食品放心工程和专项整治工作。省、市两级食品安全协调委员会办公室都组织督查组，结合食品放心工程综合评价，分别对市、县食品安全工作目标管理责任书完成情况进行督查，推动各项工作落到实处。
促进食品安全监管工作向农村延伸。我省是农业大省，农村市场大，群众消费水平低，是伪劣食品的主要流入地。作为种植养殖者，农民群众是农产品源头污染的第一道防线；作为食品消费者，农民群众是农村食品安全的最后一道防线。因此，必须把监管工作的重点放在农村。2005年，全省各地、各有关部门按照《2005年全省食品药品专项整治工作实施方案》的要求，下移监管重心，突出重点品种、重点环节、重点区域和重点时段，加大监管工作力度，狠抓农村食品、儿童食品等专项整治工作，取得明显成效。阜阳市在全国农村食品安全专项整治工作会议上代表我省作了经验交流。“劣质奶粉事件”的查处和整改工作也得到了来皖回访督查的国家联合督查组的充分肯定。
促进食品安全监管工作向引导产业发展延伸。食品安全信用体系建设是保障食品安全的长效机制和治本之策，也是促进食品生产经营企业做大做强，促进食品产业健康发展的基础性工作。通过开展食品安全信用体系建设试点工作，一些地方成立食品协会，制定行规行约，建立企业自律机制，促进食品企业发展。去年，省食品药品局与和县政府等单位成功的联合举办了中国和县第二届蔬菜博览会，扩大了和县绿色、无公害蔬菜的知名度，带动了我省蔬菜产业的发展。我省的做法得到了国家局的肯定和推广。
促进食品安全监管工作向理论研究延伸。随着经济全球化和贸易自由化步伐的加快，食品安全问题已成为国际社会所面临的共同问题，成为各国政府福利民生、促进发展和保持稳定的重大课题。食品安全问题在我国已是群众关注的焦点，社会舆论的热点，政府工作的重点，理论研究的难点。在实践探索的同时，2005年，我局与省科协等有关部门成功的联合举办了以“推进食品安全、构建和谐安徽”为主题的安徽食品安全博士科技论坛，藉博士、专家的智慧，就食品安全问题进行了全方位多视角的理论探讨和学术交流，并向省政府提出了我省食品安全发展的建议书。食品安全风险分析是各国制定食品安全政策，解决食品安全事件的总模式。去年我省开展了粮油产品安全状况的调查与评价工作，向省政府提出了进一步加强粮油产品安全的建议，为政府决策提供科学依据，工作得到国家局的肯定。（作者单位：省食品药品监督管理局）
