"生食金枪鱼"5月出标准

　　晚报讯 由中国渔业协会远洋渔业分会和上海水产行业协会主办的“生食金枪鱼标准”推介会今天上午召开，本市生食金枪鱼市场开始逐步规范，5月1日起标准的执行，标志着这些一氧化碳金枪鱼将可以依法处置。

　　一氧化碳金枪鱼，就是用一定浓度的一氧化碳熏制放置在密封袋中的冰鲜鱼块，肉色呈艳红色后，小包装真空封存在-18℃左右的冷库或冷柜中。使用一氧化碳进行处理的金枪