鲜绿粽叶小心铜中毒

　　工业染料加工的“返青粽叶”铜含量超标数十倍

　　本报综合消息 据大河报报道，目前距端午节还有一个多月，又到粽子热销季节，但记者采访了解到，一些厂家以工业染料制成的“返青粽叶”包装的粽子，粽叶中铜含量严重超标。

　　昨日，记者从国家轻工业食品质量监督检测郑州站获悉，该站对消费者提交的部分速冻粽子样品进行检测，检测结果表明，速冻粽子粽叶铜含量超出国家规定的食品铜限量标准30—50倍。专家称，“返青粽叶”多以硫酸铜为添加物，含砷、铅、汞等重金属元素，长期食用有可能导致肾脏功能衰竭。

　　4月初，一家湖北经销商向记者透露了一个行业秘密：目前市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子等，极少采用新鲜粽叶，凡是颜色鲜绿的粽叶均系采用化学手段炮制。

　　4月12日，有消费者在郑州市两家大型超市分别购买了多个品牌的速冻粽子，并于当天送往国家轻工业食品质量监督检测郑州站进行检测。昨日，该部门出具了检测报告。国家《食品中铜含量限量卫生标准》规定，蔬菜、水果和粮食中每千克铜含量不应高于10毫克，但昨日3份检测报告显示，送检每千克粽叶中铜含量最低为356毫克，最高达519毫克。铜含量严重超标。

　　据悉，如长期食用“返青粽叶”包装的粽子，铜摄入量大，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒，严重者可致畸、致癌。

　　(来源：厦门晚报)