"食监三号"进超市严防过期食物上柜

　　□记者许沁通讯员江国献

　　晚报讯昨天，市食品药品监督管理局发出通报，近期本市气温逐渐升高，已进入食物中毒的易发时期。为进一步加强食品卫生管理，消除食物中毒隐患，一项针对肉类安全、超市食品和餐饮卫生的“食监三号”行动已经部署展开，以保障当前及“五一”黄金周食品安全。市食药监局同时要求各有关单位采取有力措施，积极做好预防控制食物中毒工作。

　　这次“食监三号”行动将对超市（大卖场）食品经营情况进行专项检查和突击检查。重点整治违规经营熟食问题，并加强肉类食品和散装食品经营环节的监管，规范到期食物销毁工作，严防过期食物上柜销售。

　　此外，还将加强对连锁经营餐饮业管理公司的日常监管。对有配送中心的连锁经营餐饮业管理公司的食品原料采购、加工、贮存、运输进行规范，建立公司负责人例会制度，每季度通报日常监管情况。同时，继续开展食品污染物监测和食物中毒预警工作。