欧盟如何鼓励生产优质食品

　　欧洲以农产品、食品及饮品的多样性闻名于世。这些产品源自于欧洲的自然环境及数十个世纪以来农业实践中发展而来的耕作方法。这些食品、饮品及优良的烹调工艺是欧洲各民族与地区主要的文化特性。在保护这一广泛的文化与烹调传统方面，欧盟起着主要作用。

　　●严格规则

　　欧洲有许多风格各异的地区，农业生产的条件各有不同，这使欧洲得以出产各种各样的农产品。欧盟在加强这些优质特性方面起到了关键的作用。

　　欧盟通过多种途径确保食品的质量。比如：加强食品安全卫生措施、明确的标签规则、动植物卫生与动物福祉规程、控制食品中农药残留物和添加剂以及披露营养成分信息等。欧盟设立了严格的监管机制，同时确保欧洲单一市场的有效运作。严格的规则同样适用于欧盟的农民、食品生产商以及进口食品。欧盟食品安全局对所有直接或间接影响到食品安全的事务提出科学建议。

　　●特别措施

　　欧盟通过立法保护与地域或生产方法有关的特定产品名称。受到保护的产品名称在标签上注明。有些产品质量格外突出，这就需要对其原产地及生产工艺需要做更多的说明。消费者和食品经销商对于食品的原产地及其它特征越来越感兴趣。购买贴有欧盟品质标志的产品不仅可保证质量，而且可保证其是正品。购买者可确信自己买的不是仿冒产品。

　　●有机耕作

　　有机耕作即农民将废料中的营养返还给土壤，体现对动物的关心、避免使用合成的杀虫剂、除草剂、化肥、生长素、抗生素或基因控制。实行有机耕作的农民使用有助于维护生态系统，减少污染的技术。欧盟的规则确保有机耕作方法的真实性，针对有机农产品的标签，加工与营销做出了规定。这保证了消费者所购有机农产品的质量与可靠性。

　　消费者越来越意识到食品安全问题和环保问题，这推动了有机耕作的增长。有机耕作已成为欧盟最具活力的农业领域之一。

　　●优质农产品市场的大小

　　已注册标记的数字表明了这些产品的市场有多大。目前，欧盟已有620多个地理标记和原产地标记。另外，还有4000多个葡萄酒和烈酒类的注册标记。

　　欧盟的农产品生产者，批发零售商、食品加工业及出口商都有志于将欧盟最好的农产品和食品推向新的市场。欧盟支持食品和农产品行业，尤其对食品进行广泛推广，强调欧盟产品在质量、卫生、食品安全、营养、标签、动物福祉或环保等方面的优势。其它的推介活动有：参加展销会，开展欧盟地理标记，传统特产保证及有机农业的宣传活动。

　　(人民)