岭南水乡渔家乐

　　渔具带来的旅游欢乐早已超越了水乡渔民捕鱼的收获……

　　岭南水乡渔家乐

　　阖家自驾乐

　　文/图劳毅波

　　一江春水向东流，珠江河水的浩浩荡荡，竟然将珠江三角洲的一种渔具，随着当年的海上丝绸之路，流传至印度洋的沿岸国家，那就是一张张“鱼缯网”。一个电视台派出了一艘帆船环游世界，在孟加拉国等入海的河口沿岸，发现了当地渔民在拗起那些缯网收捞鱼虾，细究之下，才知它来自于广东。

　　渔乐愉乐鱼缯网

　　中山大沙田地区的岭南水乡，果树涌基旁树起了十多张的鱼缯网。一根碗口大的毛竹，靠涌基的五分之一的毛竹连结着一根打了五六个拉结的麻绳，方便渔民拗起缯网；而支点之外的毛竹末梢，紧系着四根张开的长竹杆，四根竹杆又分别绑着一张鱼网的四个角端。缯鱼，就是利用杠杆原理，将靠涌基的毛竹松开弹向天空，支点之外较重的毛竹就会利用自身重量把鱼网沉入河涌内。珠江三角洲，河水的潮涨潮落，让水里的鱼虾不知不觉陷入鱼网水域。此时，渔民拗压毛竹，鱼网就会徐徐升起，网里鱼虾纵使四处跳跃，由于鱼网宽大，所以最后也只能成为水乡渔民的渔获，这种打鱼的方式，岭南水乡的乡民称之为“缯鱼”。

　　缯鱼的乐趣，不需要很特别的技巧，在于“缯拗一张一驰”，既不能“守株待鱼”，半天不起网，让鱼虾溜光了，也不可以“频频缯拗”，打水惊鱼，把鱼虾全吓跑了。节假日，几家亲朋好友在果树下、河涌畔举行一场“合家欢缯鱼比赛”，各自为组，合力缯拗鱼网，看一看:张家鱼网“鱼网打水一场空”，李家鱼网“鱼儿三四条”，陈家鱼网“虾有十几只”，胜负事小，争相留影事大，人人抢着与缯网拍摄、与鱼虾合影。

　　水乡婚俗咸水歌

　　三三两两地叠立着鱼缯网的岭南水乡，河涌与果园纵横交错，渔艇既是水乡乡民的交通工具，也是乡民婚嫁的“花船”。媒人婆“三姑”，舌如巧簧，张嘴成歌，她站在新郎哥的花船船头:一唱今天喜事载花船，二唱巧媒搭桥姻缘牵，三唱新郎思妻心似箭，四唱合家欢庆早添孙。

　　妙语横生，亦谐亦雅的水乡婚俗表演，“新娘”和“新郎”全被媒人婆“三姑”抢去了风头，换来了游客观众那一阵一阵的哄堂大笑。咸水歌是这一场旅游喜剧的载体，所以“望水唱水、逢人颂人、遇船对歌”的咸水歌回荡在当年劳作与今日旅游的民俗历史长河里。如今，中山已将咸水歌向国家文化部申报为“非物质文化遗产代表作”。

　　水乡果乡摘果欢

　　岭南水乡里，种植最多的是各类的香蕉，在许愿树旁那几档卖蕉的摊档前，挂着大蕉、粉蕉、香蕉、皇帝蕉、翡翠蕉、苹果蕉等各款水乡之蕉，俨然是一条“蕉街”。可是，还有甜桃、枇杷、荔枝等水乡水果，也在”五一节”期间挂果应市。进入果园采摘水果也得用心才行，要照顾好身旁的姑娘不被低垂的果枝刮碰，又要眼光敏锐搜寻成熟之果，摘果献殷勤。

　　“五一”特别推荐

　　清、香、甜的栾茜饼，取材于岭南水乡河涌畔的栾茜野草。岭南水乡每逢四月初八的“浴佛节”，都有采摘栾茜、制饼祈福之习俗。由于栾茜具有清热解毒之功效，所以水乡的百姓挺喜欢制作和品尝栾茜饼的。今年“五一”节期间，适逢“浴佛节”，游客有机会品尝那独特的栾茜饼。

　　在岭南水乡，又怎可以错过那“水乡三干”？“三干”，就是鱼干、虾干、癹干，用土榨花生油、酱油拌混后蒸熟，入口甘香，饭瘾大升。“三干”？吃起来的口感并不干，鲜美盈口，一顿饭吃下来，“三干”全变成了“三光”，全被吃光了。

　　交通:自驾小车全程需70分钟，从广州市区出发，经华南快速干线、南沙大道、京珠高速公路；在京珠高速公路的”民众”出口出，根据”岭南水乡”指示牌行驶，往返路费约70元。

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