南航真新鲜：大厨走进客舱 向旅客推荐海南小吃

　　新华网海南频道4月30日电（华峰）4月30日，南航海南分公司空中餐食大厨将亲自走进客舱，向旅客推介其在美食大赛中获奖的海南特色小吃，并且与旅客进行面对面的沟通，征求旅客的建议和意见，争取创出更加美味健康的空中餐食。同时南航还将开展抽奖活动，赠送南航免费机票、精美礼品，五一出行可谓美事连连。

　　"海选"美食吃出健康

　　此次，南航海南分公司在航班上新推出的餐食是根据"三月三"等传统节日改良、试制的海南特色小吃——"鸡屎饼、山根宝糕、黑豆糕、艾香耙" 。其中鸡屎饼的主要原料为鸡屎藤和粘米粉，具有显著地清热解毒、去湿温脾作用；"山根宝糕"主要原料是生长在海南的一种野生山薯，具有丰富蛋白质和多种维生素，天然无污染，清淡、爽口、吃而不腻；"黑豆糕"主要原料是海南岛的黑豆和面粉，是补血益气之佳肴；"艾香耙"的配料则以艾叶为主，还配以糯米粉、粘米粉、花生、冬瓜糖、椰蓉等辅料，具有温补、保脾健胃之功能。而在南航其他地域的航班上，也都根据不同地域特点，从美食大赛中精选了各地的风味美食供旅客享用。

　　万千航班美食荟萃

　　出门远行吃、住、行是非常重要的三个环节，南航举办空中美食节，就是利用航空公司资源将吃与行进行最完美的结合，打造具有"东方文化、国际接轨、南航特色的"餐食品牌，让旅客享受美滋美味美行。

　　这是非一般的美食节，因举办地点在万米高空，一切食品均在地面完成制作后才搬上高空，同时活动范围广泛，预计美食节将在南航6000余国内国际航班，让成千上万名旅客大快朵颐。

　　5月1日至7日，以"与南航同行，让心情飞翔"为主题的空中美食节将在南航所有航班上倾情上演，头等舱、公务舱及普通舱的正餐、点心将"大变脸"，以美食节套餐形式出现。据悉，为向旅客提供安全、营养、美味、丰富的优质空中餐食，南航客舱部餐食工作人员对美食节期间的旅客餐谱进行了系统的改进和更新，制订了详细的A、B套餐餐谱。根据客舱部业务部陈经理介绍，在南航举办美食节期间，国内航线突出地方风味餐食特色，国际和地区航线体现国家和地区的风味特色，短途不配餐的航班增配特色小食如各种风味的脆皮卷等。在每个航班头等舱、公务舱和普通舱餐食的热食或点心的品种也比平时航班均有所增加。

　　另外，在美食节期间，头等舱、公务舱将统一使用美食节的标识卡，普通舱餐食也披上了全新的外衣，明快靓丽的"美食节"专用纸餐盒，环保又卫生。

　　五一出行南航有礼

　　南航海南分公司在美食节中重在旅客需求，特意举行了"主厨与我同飞"机上餐食主题活动，活动分为三大部分：首先，主厨将与空姐一起迎接旅客登机，并在航程中亲自为头等舱旅客加工精美点心；第二部分，在旅客用餐时与旅客进行面对面的交流，向旅客征求对新餐食的意见和改进建议，争取按照旅客的需求不断改善餐食；第三部分为主厨与旅客的互动时间，主厨根据自己的职业经验和对飞行中营养学的专业知识，向旅客介绍在飞行过程中健康餐饮的常识，以及在飞行中应该进行怎样的营养搭配等。

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