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渐行渐远补锅匠(图)


http://www.sina.com.cn 2006年05月01日00:57 石狮日报

  

渐行渐远补锅匠(图)
挑着火炉和风箱,走村串巷,边走边吆喝着“补锅喔……”。这便是补锅匠。可是随着人们生活水平的提高,补锅匠从上世纪八九十年代就逐渐看不到了。后来的补锅匠则骑着自行车到处吆喝,业务仅限于补铝锅、铝壶等。

  行至陈老师傅补锅处,一阵丁丁当当有节奏的敲打声越过喧嚣传来,循声望去,一上了年纪的老师傅正埋头补着锅,旁边摆着两个补锅的担子和几只待换底的破锅旧壶。

  补锅的陈老师傅热情地递来小板凳,然后边忙手中的活边和记者聊开了。今年78岁的陈师傅,小时候也没有上过学,18岁就开始师从学补锅手艺,以补锅谋生已近30年了。现在随着现代生活的提高,人们早已告别旧时的大锅饭生活,用大锅的已为数不多,都改用电饭锅、高压锅了,所以现在也没什么锅可补了,而且年纪大了,家人都反对再补锅,但觉得几十年的手艺不用有点可惜了,闲暇之余还是会去走街串巷吆喝着。

  看陈老师傅补锅是一种享受。补锅工具并不多,也就是锤子、大剪子、木窝子和老虎钳而已。但在陈师傅手中仿佛有了生命,铁锅旋转着,锤子飞舞着,看上去每一次都要打着手指了,但落下时又安然无恙,打在离手指一厘米远的地方,没出一点差错。

渐行渐远补锅匠(图)

  “做习惯了。”陈师傅轻描淡写地说。经过敲打、生火、炊火、融铜、修补、磨平几道工序后,原本的破锅有了一次新的“生命”,又可以回到灶上安心地“工作”着。陈老师傅告诉记者,补锅看上去很容易,其实有很多技巧,不学个三五年是吃不了这碗饭。

  不一会儿,家住附近已七十三岁的张大爷拿来一只铁锅,记者细看发现这个铁锅竟然已经补了3次底。陈老师傅介绍,补锅的顾客一般都上了年纪,他们经历过物资匮乏的年代,节俭意识根深蒂固,东西都是“新三年,旧三年,缝缝补补又三年”地用。现在的年轻人可能很难理解这种行为,旧的不去,新的不来,何况是烂的,不扔了也是得到杂物间安静地躺着。“如今生意越来越难做,会补锅手艺的人也越来越少。”陈师傅神情有些黯然地说。由于年纪关系,陈师傅身体已经大不如前了,但有时候仍挑着六七十斤担子走街串巷。

  或许再过几年,随着陈老师傅年纪的增大,不能再挑着担子出来走街串巷了,再也没有人能够听到那熟悉的吆喝声!(记者陈剑苹)


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