头拨鲅鱼上市价格昂贵 今春鲅鱼好吃不便宜(图)

　　满载新鲜鲅鱼的渔船一到岸，渔港内等待发货的鱼贩就拉开了“抢货”架势。孙立摄

　　按照往年经验，春鲅鱼上市价格高开走低，然而今年4月22日头茬春鲅鱼上市到现在

　　 获利低，收购鲅鱼的少了

　　在沙子口渔港，满载新鲜鲅鱼的渔船一到岸，渔港内等待发货的鱼贩们就拉开了“抢货”的架势。尽管经受了一轮又一轮唇枪舌战，但渔老大的发货价格就是不降，3公斤以上的大鲅鱼价格冲破了60元／公斤，就连1公斤以下的小鲅鱼价格也被“喝”到26－28元／公斤。与去年同期相比，大鲅鱼涨了6元／公斤，中小鲅鱼更是贵了20％。

　　渔老大们解释说，眼下的鲅鱼还没洄游到青岛海域，出海一次有时要跑上400海里，利润低费用高，给出的价格就是底线价了。不过据知情人士向记者透露，鲅鱼涨价的真正原因主要有三方面。据崂山区渔港管理处郝振梅介绍，眼下由于收购鲅鱼的利润比不上收鳗鳞鱼和蛎虾等海货高，因此收购船出海收鲅鱼的积极性明显小于往年。沙子口渔港负责人栾珠先则表示，一方面当地渔民借鱼造势，围绕着鲅鱼作了系列节庆活动提高了其商业价值；另一方面，4月底5月初青岛有“春鲅鱼送丈人”的说法，故使得鲅鱼的消费量大增，此时价格降价的可能性较小。目前，每天通过渔港上岸的鲅鱼有30余吨，预计五月份上市量将逐步达到50吨／天。

　　 大鱼多，营养价值差不多

　　“往年没发现有这么多大鲅鱼，今年怎么满市场都能见到两三公斤以上的大个头？”常买菜的市民都有明显地感觉，今年大鲅鱼上市量比任何一年都多。对此，市海洋与渔业局相关负责人告诉记者，通常捕捞的中等个头鲅鱼都是伏季休渔期产籽，经过八个月左右生长的一龄鱼，要长到2－3公斤重的大鱼一般都是生长期在2－3年。不过记者询问了多位专家和渔民，对于为何今年大鲅鱼多于往年的原因，大家都不置可否。崂山区渔港管理处郝振梅也表示，对此没有专门考证。但是他肯定地表示，大个儿鲅鱼比小鲅鱼味道更香，不过就营养价值而言，两者基本一样。

　　记者 刘兰星