粤东南澳“海鲜大餐”魅力四射

　　中新社汕头五月六日电 题：粤东南澳“海鲜大餐”魅力四射

　　作者 李怡青 林楚南

　　粤东南澳岛“五一”黄金周中后期，餐饮业依旧热力四射，生意沸腾。沿岸一字排开的各家海鲜大排档，就像一块大磁铁，吸引了各地游客在这里大快朵颐，尽情消费。

　　“伍鱼” 重达十五公斤

　　五一黄金周期间，南澳岛出海渔民意外捕获了一条重达十五多公斤的名贵“伍鱼”，令人惊喜不已。据了解，表面呈银灰色的“伍鱼”是海洋鱼类中的名贵鱼种。由于肉质粉嫩，味道鲜美，营养价值较高备受游客的青睐。

　　据岛上的渔民介绍，过去，南澳岛渔民每年捕获的“伍鱼”数量极少，平均只有几条，且大多在七点五公斤以内，而本次捕获的这条“伍鱼”却重达十五余公斤，较为少见。由于“伍鱼”的肉质能进行多种烹调，因此极受餐饮业人士喜爱，成为黄金周期间海鲜大餐的重头戏和上岛游客的美味佳肴。

　　临海餐馆“吃客”如云

　　记者在县城海滨路看到，各家海鲜大排档门前车水马龙、人气畅旺，操着各种口音，驾着各式靓车的海内外游客都怀揣一个目标，上海鲜大排档享受海鲜大餐。

　　在海滨路前江湾的南海阁海鲜酒吧，各种海鲜琳琅满目，俨然一个小型的海洋生物王国，品种有斗鲳、鱿鱼、扇贝、红枫、金龙鱼、马蛟和几十个品种的海螺和中高档石斑鱼、品种繁多的各式大小海螺，有的红黄相间，有的斑纹罗列、有的小小巧玲珑、有的硕大如桶，不一而足，令游客看花了眼，品种数量创历年之最。

　　据了解，为备战黄金周，各家海鲜滩档都备足数量，为上岛游客提供源源不断的鲜美海货。而每间餐厅都“吃客”如云，座无虚席，挥舞团旗带领游客“冲进”餐厅的场面随处可见，特别是临近海湾的后宅、云澳、深澳、青澳湾等环岛各临海餐馆、大排档，更成为各地游客的理想目标。

　　价格实惠 生意旺

　　据一海鲜酒店的经理介绍，这个黄金周，每天游客上座率较高，平均每天都有一百桌的生意，营业额达数万元人民币。游客中，珠三角游客占了三分之二，潮汕及周边游客只占三分之一。其中，珠三角游客吃海鲜时同样体现出精明注重实惠的特点，他们通常只点中低档的海鲜，每桌平均价格都在两百至三百元人民币之间。由于生意畅旺，黄金周期间，各家餐馆的端盘女工比平时增加了一倍多，厨师也增加了近一倍，而那些机灵勤快、手书飞舞的“记菜谱”女工更令陈经理感叹数量不足，忙活不过来。