看家本领传给“外头人”，有点“戆”

　　许多人讲，“陆亚明有点'戆'，所有的本事都教给徒弟。'教会徒弟，饿死师傅'，要晓得藏点私。”可陆亚明说：“一个人有本事总归是一个人的，大家都有本事了，顾客就能吃到更多的好点心。”

　　“临时”徒弟夺金奖

　　陆亚明最“戆”的一次，就是收了个“临时抱佛脚”的徒弟。他叫娄晓东，是温州商职校的一位老师。

　　几年前，为参加第四届全国烹饪大赛，小娄慕名找到了陆亚明。虽说从未谋面，可陆师傅一听对方“有事相求”，马上一口答应，收下了这个“名不正言不顺”的徒弟。

　　“我想拿金牌。”第一次到上海见师傅，娄晓东就给陆亚明出了个难题：眼前的徒弟基本功太差，可心气还挺高。这下，陆师傅可被“套牢”了，以后的四五个月里，娄晓东到上海来了20多次，陆亚明白天忙完手上的活儿，晚上手把手教徒弟，揉面、摘坯、拌馅、油炸……将一身绝技倾囊相授，连着几个晚上都没合过眼。

　　到最后，陆亚明居然把自己多年研制的“压箱底”“宝贝”--腰果葫芦酥、茄松秋叶包都传给了娄晓东。

　　“功夫不负有心人”，这两道点心在第四届全国烹饪大赛上一举夺得面点类金牌，这也是浙江省有史以来在点心大赛中取得的最好成绩。当小娄捧着金牌向师傅报喜时，陆亚明却因为劳累已躺倒在了病床上。

　　说起这段往事，不少同事都说，“陆师傅太笨了，本该嫡系徒弟拿的金牌送给了别人，最后弄出毛病还没得到啥好处。”但陆亚明满不在乎地说，“只要做的东西好吃，谁得了奖我都高兴！”

　　担起责任教徒弟

　　陆亚明的徒弟们讲，“师傅对阿拉管得老严的。”确实，陆亚明带徒弟就是拼命把一身本领塞到别人脑子里、手上，他常说，“人家父母把小孩交给了你，侬就要担起爷娘的责任，管好伊，让伊学到本事。”

　　陆亚明最担心的是徒弟们玩物丧志。有一回，一个徒弟迷上了网络游戏，整夜泡在网吧里，天天上班“掼头掼脑”的。这下，陆师傅可急了，他没多说什么，天天下班后留下这个徒弟，单独开“小灶”，教他练基本功。忙完后，陆亚明一直把他送到家门口，才匆匆赶回浦东。

　　一来二去，徒弟明白了师傅的苦心，把心思全用在了工作上。“严师出高徒”，如今，陆亚明的徒弟们在国际国内大赛上屡夺金牌。问起陆亚明会不会担心徒弟超过他，陆师傅乐呵呵地说：“就怕徒弟不如我，伊拉比我出色，我就帮伊拉做'小工'，跟伊拉学本事。”

　　陆亚明小档案

　　1991年：上海建城七百周年中式点心比赛金牌

　　1992年：第一届世界烹饪大赛中式面点金牌

　　1993年：全国优秀厨师、第三届全国烹饪大赛中式面点金牌

　　1994年：上海市劳动模范

　　1997年：全国自学成才标兵

　　2000年：中国烹饪名师

　　2001年：上海市劳动模范

　　2003年：上海市烹饪状元

　　2005年：全国优秀厨师