第四届中国兔肉节何以选在华南举行

　　第四届中国兔肉节暨粤港澳商贸洽谈会将于2006年6月3日至5日在中山市黄圃国际会展中心拉开盛大帷幕。本届兔肉节之所以选定在我国经济发达的华南地区举行，旨在将兔肉产品消费与“食在广东”的饮食文化有机结合，借助华南地区食品消费的传统习惯与广阔市场，实现多方面的合作与共赢。

　　一是华南地区经济的快速发展，广大消费者对健康绿色消费提出了新的要求，兔肉

　　二是华南地区经济发达，广大消费者具有消费中高档产品，兔肉及其制品的消费能力，并能引领兔肉食品消费市场。

　　三是华南地区毗邻港澳台地区，具有辐射带动作用，有利于中国兔肉产品进入港澳台，走向世界。

　　四是黄圃作为腊味食品基地，具备兔肉加工的产业基础，黄圃现有腊味制品60多个品种，但还没有兔肉腊味产品。本届兔肉节首次把兔肉与黄圃腊味结合起来，将推出兔肉腊味系列产品(如：腊全兔、兔肉腊味香肠等)，丰富黄圃腊味食品种类，为生产企业提供了新的商机。

　　(特约记者王铁灵王高祥)