“饭店免费茶 可能为垃圾茶需慎饮”

　　早报记者 肖蓓 邹娟责任编辑 王进

　　餐前为消费者斟上一碗免费茶水，成了许多餐馆吸引消费者的手段。然而，一些餐馆提供的免费茶其实是用茶叶碎末、茶梗、劣质茶叶泡成的“垃圾茶”，农药残留和重金属含量都可能超标，因而引发血液中毒。为此，中国质量万里行促进会昨日发布今年第15号消费警示，提醒消费者学会鉴别“垃圾茶”。市茶叶学会也提醒市民，对饭店提供的免费茶，

　　廉价茶主要有3种

　　 到饭店就餐，一杯热乎乎的免费茶水不仅解渴，还让顾客感受到商家的热情。然而，一些仔细的消费者发现，一些小饭店的免费茶水“味道怪怪的”，有时还能看到茶水中有浑浊杂质。这些免费茶从哪来的？

　　据透露，廉价茶主要有3种：一种是各个茶店陈茶翻新时筛下的碎末，由专人收购卖到一些茶叶批发市场，再流入各个小饭馆；二是茶梗，没有茶叶，在上面喷上大量香精就“出味儿了”；三是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶，这样泡出来的茶颜色“鲜亮”，就是味道不地道。

　　长期饮用有损肝肾

　　据专家介绍，国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如茶叶的ＤＤＴ和六六六两种农药的残留不能超标，（DDTmg/kg≤0.2；666mg/kg≤0.2），铅和铜等重金属的含量也不能超标。但据业内人士介绍，“垃圾茶”不仅农药残留和重金属含量都超出了标准，而且灰尘多，不卫生。食用过量的铅会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤，植物神经紊乱等。

　　便宜的茶叶

　　早报记者 张栋 图

　　这一说法得到了市茶叶学会秘书长刘启贵的证实，“‘垃圾茶’存在的问题主要是农药和重金属含量超标，灰尘也多，很不卫生。这种茶铅含量高，长期食用对肝脏和肾都有损害。”刘启贵说。

　　茶色过淡可以拒饮

　　“因为是免费的，质量就很难说。”刘启贵说，饭店免费茶容易出现的问题一般有三种：下脚料、袋装茶反复冲泡、虽是好茶却保管不当而变质。

　　据刘启贵介绍，下脚料泡出来的茶汤浑浊，杯底沉淀物多，里面多是碎叶和叶梗。茶叶商一般称之为“垃圾茶”。贴近了，能闻到一股很浓的茉莉花香，但浓郁的茶香多是喷了香精之类的添加剂。还有一种免费茶，虽是正规的渠道进货的袋装茶。但饭店却反复冲泡，直至泡至淡如白开水。此外，也存在好茶因为储存不当致使水分过重，而冒充普洱茶泡给客人喝的情况。

　　市茶叶学会同时提醒市民，喝到香味过浓或者有异味的免费茶应该引起警惕，茶色过淡可拒绝饮用。

　　鉴别“垃圾茶”三招

　　第一招：从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清，颜色鲜亮。垃圾茶里添加的香精入水后发挥得很快，用水一烫香味就没了。

　　第二招：从外形上看，“垃圾茶”匀整度差，里面还有细末、叶梗和灰尘。

　　第三招：观察茶底，就是在茶叶冲泡后，倒掉茶汤，看茶叶有无异味、色泽绿不绿。