白天挤爆棚晚上无人睬 婚宴观念期待更新

　　本报记者 沈丽娟

　　每年的5月向来都是婚庆的黄金月，“五一”黄金周期间，哈市各大酒店宾馆都人满为患，有些饭店甚至一天要接待八轮婚宴。与此同时，由于人们婚宴观念陈旧，带来了婚宴时间不均衡、菜品难保证等一系列问题。

　　婚宴一上午办六轮

　　“五一”期间，记者在哈市南岗区、道里区一些规模较大的饭店走访时看到，家家饭店门前都竖立着彩虹门，新人的名字名列其上。据一家以婚宴、生日宴为主要业务的大型连锁饭店负责人介绍，由于今年结婚的人太多，婚宴的时间都不得不缩短，以前规定1个小时一轮，现在基本都缩短到30分钟~40分钟一轮，一个上午至少可以接待6轮婚宴，而同时能接待两组婚宴的饭店一天最多能接待10轮以上。

　　婚宴菜品鱼目混珠

　　2日9时，记者在南岗区红旗大街上的一家中型饭店看到，头一轮婚宴仅半个小时就匆匆结束。下一轮婚宴从9时40分开始，桌子还没收拾干净，参加婚礼的人就纷纷入席，整个现场喧闹杂乱。据一位饭店服务员透露，婚宴上有很多菜都是反复利用的，像烧鸡、猪肘子这些肉类菜，经常是没来得及吃就被端下去，她曾经在三轮婚宴上端上去的菜都是同一盘菜。有时候菜还没上全，婚宴就结束了，一桌少上一两个菜很平常。

　　自带酒水不开发票

　　记者从哈市多家承办婚宴的饭店了解到，自带酒水不开发票已经成为业内一个不成文的规矩，而操办婚宴的人为了省钱，往往都忽视或者默认了这条规矩。据统计，举办婚宴摆20桌~30桌是最常见的，以每桌300元~400元计算，花费1万元以上是很正常的。业内人士透露，婚宴之所以暴利，除了在菜品上做文章外，不开发票、偷税漏税也是其利润的来源。虽然饭店出此规定属于霸王条款，但由于消费者在大喜的日子不愿意计较，也让酒店钻了空子。

　　晚间婚礼无人喝彩

　　上午的婚宴一个挨一个，而下午以后的婚宴却冷冷清清。虽然人们都知道抢办婚宴卫生条件和质量上都难以尽如人意，但还是少有人在下午和晚上举办婚宴，这都是人们的封建观念在作祟。记者在走访时看到，即使是最火暴的饭店，每日最后一场的婚宴时间都定在了11时58分，过了12点就没有人订了。而且只有中午的这场婚宴是不限时的。

　　哈市华龙礼仪公司负责人刘明华认为，由于新人都挤在上午举办婚礼，既抬高了婚庆的价格，也浪费了资源。一般以婚宴为主的大中型饭店在午后没有生意做，都会降低价格，而且卫生条件、菜品质量相对好一些，但很多人的观念仍难以越过午后这个槛，晚间婚礼还有待开发。

　　（生活报）