无证餐馆脏乱差(图)

http://www.sina.com.cn 2006年05月12日01:10 石狮日报

本报讯一位热心读者向本报反映：在八七路某厂区侧边有一排条件十分简陋的小餐馆，面积狭小，设施不全，卫生状况令人担忧，希望能引起有关部门的重视。小餐馆内苍蝇“飞舞”

　　昨日，记者在现场发现，该厂区附近一字排开的小餐馆有二十几家之多。记者采访中发现，这里的小餐馆都属于临时搭盖，而且每家餐馆都非常简陋，门前是厨房，屋内是“

餐厅”，“餐厅”到了晚上则成了店主的“卧室”。厨房的内外环境“脏、乱、差”，老鼠随处可见，更别说那些在灶台肆意“飞舞”着的苍蝇。值得一提的是，在这里对餐具进行消毒的惟一方法就是用开水烫。

　　中午11时30分，正值用餐高峰期，用餐者纷纷挤入拥挤的餐馆内。一位店老板告诉记者，他的店已经开四五年了，来他店里用餐的主要是一些工厂里的员工以及旁边建筑工地里的工人。记者问这位老板有无卫生许可证和工商营业执照时，该老板支支吾吾地表示，已经在申请了，但没批下来，他说这里的餐馆大都如此。

　　记者随后询问了一桌正在吃饭的用餐者：“你们不觉得这里的用餐环境不卫生吗？”他们满不在乎，并说他们经常在这里吃饭，也没出现什么问题，已经习惯了。记者又采访了一个正要去小餐馆用餐的工厂员工，他表示，选择在这里用餐是因为在食堂吃腻了，想换换口味，这里的环境虽然差了点，但消费比较便宜。用餐环境需引起重视

　　虽然这些餐馆为附近的建筑工人以及工厂员工的伙食问题提供了方便，但其卫生状况令人担忧，而且现在气温日渐升高，正是细菌生长繁殖的高发期，外来务工人员自我保护意识较差，对食品卫生安全不太在意，往往较易成为饮食安全事件的受害者。去年我市曾发生一起工厂食堂员工集体中毒事件。

　　如何保障外来务工人员的饮食安全，有关人士提出一些建议：一是有关部门必须重视外来务工人员的饮食卫生和环境，加大执法监督和卫生宣传力度。此外，要加强对从业人员的卫生知识水平培训，强化卫生意识，对不符合卫生条件的餐馆和路边摊加强管理和处罚，依法取缔。从而努力为广大外来务工人员营造安全就餐的良好环境。（重振/文柏峰/图）

　　相关链接卫生部加强对农民工聚集场所食品卫生监管

　　在5月10日卫生部举行的新闻发布会上，卫生部新闻发言人说，卫生部将会同有关部门对农民工聚集场所的食品卫生进一步加强监管。同时，还将在农民工中开展广泛的健康教育活动，提高他们的自我防病意识和能力。

　　卫生部还表示要在过去工作的基础上，进一步研究探索农民工这个特殊群体疾病监测报告以及健康教育、紧急情况处置工作，要形成新的机制，确保农民工中发生的传染病及时得到监测和报告。