吃粽子宜与忌

　　粽子，糯香甘腴，软滑可口，是深受人们喜爱的一种传统美食。

　　中医学认为，糯米性平味甘，具有益气健脾之功效。裹粽子用的粽叶同样具有良好的药用价值。例如：芦叶有清热生津除烦之功；竹叶有清热解毒功能；荷叶有清热止血止泻的作用。煮粽子时，粽叶所含药理成分被糯米大量吸收，食后对促进人体健康颇为有益。

　　端午来临，大街小巷粽子飘香。但，有些人由于身体原因，应当慎食或禁食。

　　糖尿病患者，尤其是胰岛素依赖型患者食用枣泥豆沙、蜂蜜等甜味粽子，易致血糖急剧升高，导致糖代谢功能紊乱，甚至会出现酮症酸中毒昏迷。

　　心血管疾病患者，食用猪油豆沙、鲜肉、火腿等含高糖高脂肪的粽子，会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压升高，同时会加重心脏缺血、缺氧程度，促使心绞痛发作，严重者易诱发心肌梗塞。

　　胆囊炎患者应禁食以过于油腻的红烧肉、叉烧肉、香肠等为馅的粽子，以免引起胆囊收缩，胆汁滞留，过食还会使胆汁排泄发生障碍，使病情加重，甚至危及生命。

　　胃溃疡患者即使是吃咸蛋黄、酸辣菜等咸味粽子，也不宜过量，否则会使胃酸大量分泌，对溃疡、炎症愈合不利，严重者易致胃出血、穿孔等并发症。

　　老人、儿童、久病初愈者，由于消化吸收功能较弱，食用时也不宜过量。

　　此外，粽子最好是现裹现煮现吃。存放时间过长容易变质，食后对健康不利。