民间“食疗”存误区

　　生吞蛇胆危险滥吃蚂蚁有害

　　民间“食疗”存误区

　　蛇胆是蛇身上一宝，这只指头般大小的囊状物，墨绿色、奇苦，却尤得广东人喜爱。广东最有名的老字号止咳化痰中成药，就是以蛇胆入药的。广州曾有一间家喻户晓的蛇餐

　　蛇胆对某些疾患固然具有一定的疗效，但它可药用并不等于就能随便吃到肚子里。老中医何伯说，药用蛇胆的来源、炮制方式、使用方法和用量都有很严格的标准，讲求充分体现其功效。而拿到餐桌上的蛇胆，是新鲜从蛇腹中现取的。蛇胆含对人体有益的成分，但同时也伴有许多由肝脏输出的有毒物质及鞭节舌虫等寄生虫。

　　某药店坐堂药师陈先生说，广东人很相信食蚕蛹能壮阳补肾、田蝎煲汤可解毒、甲鱼滋阴等这些民间食疗方法，观察发现也的确有一定的作用。但有些动物类原料作为药材入药无妨，日常食用却要小心。比如一说到蚂蚁有抗衰老功效，有人就鼓起了食蚂蚁的勇气，但蚂蚁品种很多，有些是有毒的，加工入药行得通，直接食用无益反有害。再说，中医最讲究辨证施治，一条食疗方并不适合体质各异的所有人群。

　　“吃什么补什么”又有无道理呢？虽然在中医学看来，不少动物确实有药用价值，具滋补功效。如土茯苓煲龟可作清热解毒；肉桂炖乳鸽适合于虚寒痛经的妇女等。但“吃什么补什么”并没有科学依据。不然的话，一些广东人喜吃猪脑，那岂不是越补越笨？另外，男士们热衷于以“鞭”补身壮阳，但环境污染、社会压力等因素导致的人类性能力、生殖能力下降，又何尝是能靠各种动物的“鞭”来舒缓的。