学会正确使用碘盐_新闻中心

学会正确使用碘盐

http://www.sina.com.cn 2006年05月16日01:14 大江网-江西日报

本报南昌讯5月15日是第十三届防治碘缺乏病宣传日，近五年来，南昌市碘盐覆盖率大于90％，8至10岁儿童合格碘盐覆盖率达到100％。南昌市疾病控制中心提醒市民要学会正确使用碘盐。　　据南昌疾控中心的专家介绍，碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使肌体因摄入不足而产生的一系列损害，除常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型外，也可导致流产和新生儿死亡率增高。缺碘主要的危害是影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口智能的损害。食用合格的碘盐是防治碘缺乏病的最有效的措施。生活在碘缺乏区的每一位准备做母亲的女性必须在怀孕前就做好准备，给宝宝生长发育储备足够的碘。按国家规定，碘盐必须是精制盐，小袋包装，有碘盐标志，碘盐应妥善保存。装盐的容器应避免阳光直晒、吸潮和高温，不要长期存放，随吃随买。为防止碘丢失，食用碘盐时注意不能用水淘洗；炒菜、烧鱼肉和煮汤时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入；不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。专家还特别提醒说，碘不能盲目乱补，在有条件的地方，应该先到卫生专业部门检测肌体碘营养水平，然后在医务人员的指导下按需要补碘。（黄锦军吉敏）