我市涉糖食品企业备感压力 开发新产品应对涨价

　　本报讯记者李伟烽报道：从去年以来，食用糖的价格持续高涨，今年春节前后曾飙升至每吨五千多元，创下20年最高点。食用糖的批发价从原来的每吨2500元左右涨到现在的4000多元。

　　记者在一家大型超市看到，一斤白糖的价格3元左右，涨了将近一倍。一位消费者说，一斤糖可以用很久，虽然涨价仍能承受，“价格贵一点无所谓，关键是质量和安全有保证”。超市的工作人员告诉记者，糖的零售价格上涨对销售的影响不大，“含糖”食品大部分没有涨价，但牛奶等“含糖”食品大幅降价促销的活动明显少了。

　　糖价上涨，已引起用糖量较大的糕点、糖果、雪糕、饮料等涉糖食品连锁反应，“含糖”企业普遍感觉到了成本的压力，部分厂家已上调价格，更多厂家在观望糖价走势，面临着价格涨与不涨的艰难抉择。如果糖价继续坚挺，预计将有更多涉糖食品上调价格。一位蛋糕店的老板说，糖是制作蛋糕必备品，糖价上涨大大增加了成本。曾有一段时间因此调高了蛋糕的售价，但因为周围同类店铺的价格没涨，结果影响了销售，只能调回原来的价格。

　　前段时间麦当劳在全国范围内对部分产品进行调价。在本市的麦当劳餐厅，部分甜品的价格已经调价，甜筒从2元涨到2．5元熏脆皮甜筒从3元涨到4元熏新地也从5元上涨到5．5元。牛奶巨头蒙牛和伊利在全国范围内产品价格也平均涨幅10％－15％。

　　记者从汕头集味村食品公司了解到，糖价上涨增加了不少生产成本，导致产品的利润非常低。但涨价不现实，客户大多为老主顾，签了生产合同，要维护信誉，稳住客户，保住好不容易争取来的市场。涨价还可能会影响市场份额，特别是销售旺季即将到来，因此目前不会涨价。转而通过开发新的中高档糖果品种，尽快使新包装产品上市，同时加强管理、提高效率等来替代涨价。

　　汕头市经贸局的工作人员表示，汕头没有种植蔗糖和糖类生产企业，这次糖价上涨是受国际糖价整体上浮和蔗糖种植减少、产量下降的影响。以前每斤糖的售价一直稳定在1元多，远远低于食糖的成本。糖价上涨应该是一种价格“合理回归”的现象，带动了甘蔗需求量的增长和收购价的攀升，有利于农民的增收，在广东省内引发了农民扩种甘蔗的热潮。虽然最近糖价有所回落，但从各种因素分析，今后几年的糖价还会在较高价位徘徊，可能会在4500多元左右保持较长一段时间。糖价上涨将刺激“含糖”企业的产业开发，整合资源。而这次行业面临的“洗牌”，从长远看提高了含糖类食品的行业门槛。

　　（责任编辑：李群、黄幼华）