法国大厨推出火星食谱

http://www.sina.com.cn 2006年05月18日00:11 环球时报

　　法国主厨阿兰·杜卡斯是餐饮界大名鼎鼎的人物，这位49岁的厨师在10个国家开了25家高档饭店，如今，他又要向太空食品进军了。不久前，他与欧洲航天局和法国国家空间研究中心签约，准备为火星旅行研制食谱。

　　欧洲航天局计划于2033年执行火星探测任务，届时，宇航员将在太空飞行约2年，其中1年是待在火星上，这就需要特别的食品维持宇航员的生命。专家预测，人类能够在火星

上生产出大米、洋葱、西红柿、大豆、土豆、莴苣、菠菜、小麦和螺旋藻，因此欧洲航天局要求杜卡斯根据这9种原料研制出高级食品。

　　经过悉心研究和实践，杜卡斯推出了11份菜肴多样且营养丰富的食品，其中包括螺旋藻汤、

火星面包、绿西红柿果酱以及土豆和西红柿油酥千层糕等。杜卡斯的食品不仅美味、营养，而且制作简单。事实上，他制作的太空食品还没有进入太空“地球人”就已经喜欢不已了。今年3月，摩纳哥王子艾伯特对北极进行为期5天的探险时，吃的就是杜卡斯制作的太空食品。▲

　　（张贵余）