农家乐：热闹中的冷思考

　　上图为湘西苗家德夯农家乐 本报记者 徐行 摄

　　本报记者 徐蓉

　　乡村游备受青睐

　　今年的五一黄金周，农家乐、渔家乐等乡村游产品备受青睐。在长沙市旅游局工作了多年的郑旗深刻地感受到这一点，黄金周期间，他每天都接到了上十个朋友的电话，请求帮忙找一家农家乐或休闲农庄休闲，常常是打一圈电话后，却发现长沙城郊的农家乐家家客满。

　　今年“五一“为规避到热点景区的拥挤，许多人选择到农家乐和渔家乐休闲放松。省旅游局提供的信息表明：以“农家乐”为主体的乡村休闲短线旅游成为假日旅游的主流，我省的旅游产业正迈入休闲时代。黄金周期间，家庭自助形式的城市周边短线游成为假日旅游的主体，“一日游”游客占到了出游总量的69．3％。

　　国家旅游局今年倡导乡村游，各地政府和商家纷纷热衷于引导投资、建设农家乐、休闲山庄等乡村游产品，乡村游成为促进农村经济快速发展的新途径。长沙市近几年发展农家乐，安排了近万农民就业，2005年，农家乐休闲游的营业收入达到了4．74亿元。宁乡县地海山庄，远离城市喧嚣，山上可以打猎，林中可以烧烤，还有网球和卡丁车运动项目，每次黄金周期间都客满，近50个服务员大多是当地的农民，月收入600－800元，城里人来后，需求较多的土鸡和土鸡蛋，方圆十几里的农民家里自产的农产品都依托地海山庄销售出去，每户农家每年可增加几百上千元的收入。

　　乡村野趣淡了都市味道浓了

　　火爆的农家乐旅游，让老板们赚得笑开了怀。然而，记者调查了解到：游客的幸福快乐指数却与热闹拥挤相反，许多到农家乐的游客，都感到农家乐越来越都市化，农家本色少了，乡村的野趣淡化了，那种有农家特色的参与体验项目更是稀有。

　　热闹的背后有着隐忧，湖南大学的陈先生对此颇有感受，五一节期间，他和家人到了望城县好几家星级农家乐休闲，感觉休闲的项目雷同，几乎所有的农家乐都是棋牌、卡拉OK，乒乓球、泡脚等越来越城市化的休闲项目，令人仿佛又到了城市的宾馆。就是钓鱼这种有点野趣的活动，在水泥护砌的塘边，在喧闹的环境中，垂钓也不再是雅事。

　　其实，城里人到农家乐休闲，就是喜欢乡村的野趣。人是自然之子，在钢筋水泥的城市里，工作压力大，人们渴望回归大自然，在乡村宁静秀美的山水中休憩，放慢生活节奏，体验淳朴民风，感受乡村传统文化，得到休息和舒适的享受。

　　彰显特色最重要

　　针对游客的需求，旅游业界建议农家乐在特色方面做文章。

　　首先，农家乐旅游产品要增加与农业有关的参与性旅游项目，垂钓、棋牌、泡脚等大众传统项目已不能满足城市居民的需求，可以适当增加干农活、摘蔬菜、种养花木、听乡村戏曲等项目，让城里人真正体验乡村生活的快乐。

　　另外，看自然山水中的一草一木，田间生长的庄稼，都是城里人内心的向往，尤其是城里长大的孩子，对各种花草树木、虫鱼鸟兽识之不多，如果农家乐能让孩子在玩乐中了解大自然，必定是许多城市父母所喜欢的。许多农家乐栽种有花木盆景和蔬菜，如果增加知识性解说，会大大增加农家乐的魅力。

　　一些旅游主管部门开始意识到这一点，如长沙市旅游局就在评定星级农家乐时，对有特色的农家乐给予加分，益阳的花乡、竹乡农家乐都保持了较好的特色。怀化的农家乐突出侗乡歌舞，湘西德夯农家乐突出土家族文化特色，都深受游客喜欢，回头客很多。

　　信息服务宜加强

　　当有人踏破铁鞋无觅处，为一顿农家菜发愁时，有人却在深山密林中遇到好去处，得来全不费工夫。

　　长沙市政府的易小姐就与朋友一起，几家人一起开车来到了浏阳的周洛，这儿山清水秀，风景十分优美，可能宣传促销少，所以人流稀少，农家乐的饭菜也很可口，干净清爽，颇像世外桃源。

　　其实，黄金周期间，还有许多像周洛一样的乡村，可以容纳更多的游客，缓解城市周边休闲山庄、农家乐的拥挤和热闹。

　　不少市民建议旅游主管部门，在黄金周前，集中作一些品牌推广，针对游客档次提供不同的乡村游产品。同时，有关部门应该建立及时收集、发布信息的机制，在黄金周期间和双休日期间，集中发布乡村游景点和休闲农庄信息，分流游客，带动全省的农家乐共同发展，让全省美丽的乡村游农家乐产品，都被城里人知晓和关注，让城市居民有更多选择。