乳酸菌产业低门槛引发混战　企业呼吁提高国家标准规范市场

　　昨日在京结束的第二届乳酸菌行业会上公布，随着达能、伊利、蒙牛、味全、光明等企业加入乳酸菌、益生菌产品行列，我国乳酸菌饮料年产值已达25亿元。但日本养乐多等大企业代表认为，现行乳酸菌、益生菌国家标准要求过低，造成市场上大量低质产品出现，扰乱整个市场。

　　乳酸菌成乳业巨头争夺新焦点

　　据出席研讨会的业界人士分析，随着乳酸菌、益生菌市场的迅速发展，我国各大乳业巨头相继进入以益生菌为健康需求的产品市场，或意欲在此领域重拳出击。

　　事实上，目前除了太子奶、养乐多等最早的乳酸菌饮料品牌外，伊利、蒙牛等乳企也将乳酸菌、益生菌纳入到自己的产品视线中，达能BE80菌、蒙牛LABS菌、伊利LGG菌等产品将相继上市。

　　资料显示，由于乳酸菌所具有的营养、健康的特殊功效，使其风靡欧、美、日、韩等市场，并被广泛应用于乳制品、饮料、肉制品、保健食品等食品及预防医学领域。目前，全球含乳酸菌、益生菌的乳制品产值已达近400亿美元。

　　中国食品发酵工业研究院副院长蔡永峰说，在我国，发酵型

　　产业低门槛暴露诸多隐患

　　专家同时指出，在乳酸菌产业高速发展的同时，已经暴露出诸多隐患。

　　由于我国执行的标准与国际标准存在巨大差异，对乳酸菌数在保质期内的要求过低，已很难与国际接轨，从而造成市场上大量低品质产品出现。来自日本养乐多等大企业代表也表示，由于我国现行乳酸菌、益生菌国家标准特别是保质期标准要求过低，使生产企业的准入门槛降低，短期投机企业纷纷进入该行业，以致扰乱了整个市场，进而导致恶性的价格战。

　　此外，专家们还指出，市场竞争激烈、产品标准不健全、企业自主创新和

　　本报驻京记者郑春峰

　　实习生刘丽琴