有机食品货好价高难上百姓饭桌

http://www.sina.com.cn 2006年05月18日09:31 南方日报

　　有机蔬菜在种植过程中不能使用化肥、农药等，即使有虫也只能组织大量人手捉虫而不能施药

　　有机食品货好价高难上百姓饭桌

　　无公害食品、绿色食品因为安全、健康而且价格“亲民”而被广大消费者接受，但

目前正在港澳地区以及美国、日本等发达国家风行的有机食品，在国内却因为过贵价而难以进入寻常家。

　　记者日前从广东省绿色食品办获悉，截止去年，广东省经农业部中绿华夏有机食品认证中心认证的有机农产品企业14家，产品85个，面积1万多亩，产量3000吨。有关人士透露，去年广东省年产量3000吨的有机食品，估计只有一两成在国内消化，其它均出口到香港，或其它国家和地区了。有机食品营养高、食用安全健康，在人们日益注重食品安全的今天，何时才能走上寻常百姓的饭桌？

　　消费者:

　　宁可多吃无公害或绿色食品

　　记者日前连续走访了广州市内的百佳、万佳、好又多、吉之岛等多家大型超市，堆放整齐的蔬菜、肉类、鸡蛋等食品柜里，往往只发现标有“无公害”或“绿色食品”标识的蔬菜和肉类，但有机蔬菜和肉类却难觅踪影。

　　记者看到，无公害、绿色蔬菜已被很多消费者接受和选购，虽然它们的价格每500克比肉菜市场的蔬菜贵一两元。顾客林小姐告诉记者，她一般都在大型超市购买包装好的无公害或绿色的蔬菜和肉类，因为这些蔬菜、肉类种植时已经过安全检测，食用较放心。而外面肉菜市场售卖的蔬菜、肉类则可能存在较多问题，如农药残留量大，或者非放心猪肉。

　　在另一大型超市的蔬菜货架上，记者终于见到有机蔬菜。与同类的无公害或绿色蔬菜相比，有机蔬菜的价格确实惊人。记者见到一包小白菜，标签上标的价格为18元/公斤；一包菜心，标价为13元/公斤。据悉，市面上有一种“樱花”牌猪肉，标价为80元/公斤。

　　对于如此“贵”价的有机蔬菜和有机猪肉，有消费者表示，宁可多吃几斤无公害或绿色的蔬菜、猪肉。

　　企业:

　　种植成本高以出口为主

　　为什么有机食品价格这么高？据了解，有机食品指的是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素(生长调节剂)、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物，禁止辐照处理。业内人士表示，有机食品售价高主要是由于种植和经营管理的成本很大。

　　据广州东升有机种植有限公司有关人士介绍，种植有机蔬菜需在山清水秀、环境无污染的地方，尤其对水质的要求很高，纯天然、无污染的地方。由于有机蔬菜在种植过程中不能使用化肥、农药等，即使蔬菜有虫也只能组织大量人手捉虫而不能施药，此外，有机蔬菜的种植周期也比用其它种植方法种的蔬菜要长，产量也低。从种植成本来计，有机蔬菜比其它蔬菜起码高一半以上，所以价格较高。

　　另据业内人士称，有机食品属于密集型劳动种植产品，人工费用大、管理精细。光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，比如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元。在国外，一般每家公司种植经营有机食品的面积都不大，不过200－300亩。有机食品成本大，但价值高。据透露，在国外，一般有机蔬菜比普通蔬菜贵5—10倍，在国内的有机蔬菜已不算贵了。

　　据悉，我国是从上世纪80年代开始推广有机食品，近几年有机食品才迅速发展。

　　不过，由于有机食品价格相对较高，属于“金字塔顶端”的产品，国内消费者目前还不多，而且对有机食品的认识也不够，故很多有机食品其实都是出口到欧盟、美国、日本，以及香港地区等。一位业内人士直言，做出口的利润比内销大很多。