哈根达斯冰淇淋中的极品

　　对于年轻的小资们来说，买一款“哈根达斯”的

　　“制造最好的冰淇淋”

　　马塔斯家族4代制造了各种牌子的冰淇淋，但只有一个品牌让这个家族闻名全球，它就是哈根达斯。

　　上个世纪20年代初，鲁本·马塔斯与他的母亲从波兰移民到纽约，17岁时，马塔斯就开始套上马车，在闹哄哄的纽约布朗克斯大街上叫卖自制的冰淇淋和水果冰。

　　50年代，40多岁的马塔斯敏锐地发现低价冰淇淋市场已渐趋成熟，小作坊式的冰淇淋生产商已不可能在市场竞争中获胜。同时，当时的冰淇淋制造商为迎合消费者的要求，纷纷寻求各种途径来降低产品价格。马塔斯瞄准当时高价冰淇淋的市场空档，将赌注押在质优价高的冰淇淋市场上，走出一条“曲高和寡”的路线。“制造最好的冰淇淋！”马塔斯明确地喊出了自己的宣言。他舍弃当时偏重外在颜色的做法，为调制出口味最好的冰淇淋，不吝成本。

　　经过10年的不断试验，1959年，马塔斯终于制造出他要的冰淇淋。两年后，马塔斯突发奇想，以一个丹麦名字——“Ｈａａｇｅｎ－Ｄａｚｓ”为他的冰淇淋命名。他认为这个名字可以唤起新鲜、天然、健康及高品质的感觉，恰到好处地表现了其冰淇淋的独到之处。哈根达斯一炮走红，在全球带来了一场冰淇淋革命。至今，哈根达斯仍延续了这一优良传统，选用最好的原料，而且每道制作工序都实行严格的质量检测。马塔斯独到的商业洞察力和其后对其高贵品牌的坚持，让哈根达斯在几十年后，仍独步顶级冰淇淋行业。

　　“爱她就请她吃哈根达斯”

　　“爱她就请她吃哈根达斯”的广告词，几乎令所有的女生对哈根达斯衍生出对冰淇淋以外的诸多美好遐想。哈根达斯俨然成为情人们的爱情信物和感情见证人。

　　哈根达斯的矜贵是出了名的。尽管哈根达斯几易其主，但其矜贵形象却从未改变。动辄上百的定价比普通冰淇淋贵了10倍以上，而这款昂贵的冰淇淋却总是引得大批“冰丝”趋之若鹜。似是无理，却又合理，从其制作原料到其休闲小店甚至到其消费群体的定位，都让人想到一个词——矜贵。它卖的不是冰淇淋，而是对生活的梦想。

　　哈根达斯在销售上也贯彻了其矜贵策略。哈根达斯自设专卖店，绝不在人流熙攘的普通超市和杂货店里抛头露面，与廉价冰淇淋混成一堆。1976年，鲁本·马塔斯的女儿多丽丝·马塔斯开了第一间哈根达斯专卖店，其高雅的设计马上获得巨大的成功。随后，哈根达斯专卖店如雨后春笋般在全美国蔓延。哈根达斯休闲小店均设于时尚繁华路段，店里店外由设计师精心布置，极力营造高雅情调，有时，一间旗舰店的布置会耗资数百万美元。④8

　　□时红燕