【金陵晚报报道】本报记者苏丽萍
昨天，在南京八卦洲打工3年的盐城人张先生向记者说出了自己几天来的困惑：“酒没有保质期？”
据了解，5月17日中午，张先生的朋友从盐城来看他。由于下午还要上班，所以，他
们在小卖部买了一瓶董酒。几人打开瓶盖，一品尝，却觉得这瓶酒的味道不对。张先生掀开瓶底一看，生产日期竟然是1994年10月11日。他们一行三人拿着酒去找小卖部老板。老板了解后，笑着说：“陈酒不就是这样嘛，这才香呢！就剩最后一瓶了，别人想买还买不到呢！”
小卖部老板的一句话说得他们三人哑口无言，几人只好自认倒霉离开了。随后，记者将这个问题在网上公布。网友“LENGENSOFFALL”说：“酒是越放得久就越好，为什么还有保质期？”网友“米老鼠的大嘴巴”却认为：“白酒应该没有保质期，葡萄酒大概为十年，啤酒半年。”
在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？省酿酒协会的有关人士说，不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
(编辑小娜)
