知味斋荣膺“国家特级酒家”称号

　　本报讯 5月18日，“国家特级酒家”荣誉揭牌仪式在山东知味斋餐饮有限公司举行。

　　山东知味斋餐饮有限公司凭借科学细致的管理、创新发展的经营模式获此殊荣。市领导刘池水、曹在堂、吴明君出席揭牌仪式。

　　国内酒店酒家分等级管理，是国家商务部推出的饭店业国家标准，共分五个等级，特级酒家是最高级别。“知味斋”以“大众化、人性化、规模化”作为发展定位，坚持人本管理、创新发展、文化兴店的理念，创造了一年一个样、十八年长盛不衰的餐饮奇观。他们从抓菜品的创新与研发入手，严格菜品、服务质量的管理，重视从业人员操作技能的提高，运用科学的管理手段，使企业的品牌运作获得了成功，在我市及全国性的大赛中频频获奖，从而在此次竞争激烈的评选中脱颖而出，荣获此项荣誉。(本报记者)