“精心”包装“考究”馅料裹出“贵族”粽 “豪华”粽子拿月饼做榜样？
晚报讯端午节将至，岛城街头粽叶飘香。鲍鱼、干贝鸡肉、金银八宝……这些听起来像一道道宫廷菜式的主料，今年都被包进了粽子的馅料中。给端午节的餐桌增添几种新口味，市民本应拍手叫好，可裹入了“山珍海味”的粽子加上一个华丽包装后，标出的价格与大众心理价位实在是落差过大，这让人不禁联想到已遭当头重棒的“豪华”月饼。
如今商家的节庆意识是越来越强，早在母亲节前，岛城不少商场已把粽子摆上了显眼展台。冰冻的、现场加工的、刚出蒸笼的，有加工方式的不同，价格不贵却基本属于散装，口味也与往年比较相似。跟商场照顾“老传统”相比，酒店和蛋糕坊的思路就愈显灵活。东部某五星级酒店推出的粽子礼盒，四种口味用料各个讲究，包装端正地像一件工艺品，不过198元16只的价格，只能令看者多享用者少。在一家连锁式蛋糕坊，粽子被裹进了鲍鱼馅，产品介绍还附赠营养小贴士，外包装是个精美的小提篮，新意迭出让过往顾客赞美不已，可不经意问问价钱，220元10只，多数人只能“依依不舍”扭头出门。
“大众价位的粽子缺少口味创新，礼品粽子不乏创新却太不实惠。”市民张女士走过一商场的粽子柜台，摇头发出如此感叹，“等端午那天买两个象征性尝尝就算了。”
与张女士想法类似的市民并不少，记者随机采访了五位消费者，他们均表示，粽子是民间为端午节创造的一种食品，其工艺相对较简单，价格自然也应贴近大众。如果因包装、馅料上有所创新，而将粽子价格提到离谱的高度上，这有悖于传统节日的文化内涵。有业内人士提醒，粽子出现“贵族化”倾向该引起有关部门的重视，要想避免粽子不会步“豪华”月饼的后尘，相关部门应出台完善的行业规定对食品企业的行为加以引导。（记者刘兰星）
