“清无深度对话”系列报道之十三
降低审批门槛改造“饮食一条街”
福田发展城中村饮食业解决居民就餐问题
深圳商报记者肖健通讯员邱文戚菲
【本报讯】城中村餐饮业无证照经营问题由来已久。“清无”行动中，在依法打击取缔无证无照非法经营户的同时，如何有效解决城中村居民的就餐问题？昨天上午，福田区政府与深圳各媒体展开对话。记者从对话中了解到，福田区根据自身区域特点，通过改造“饮食一条街”、培育“配送中心”和“集中外卖配送点”等方式，在解决城中村居民和工业区工人就餐问题上走出了自己独特的一条路。降低审批门槛，满足餐饮需求为了满足城中村内居民的餐饮需求，在严厉打击取缔无证无照经营的同时，福田区卫生、环保、消防等前置审批部门依据市政府“清无”统一疏导政策，都适当降低了审批门槛，对符合疏导条件的经营户尽快办理相关证照。对于经营面积30平方米到100平方米的餐饮店，无须消防审批，直接到卫生、环保、工商部门办理证照；对于经营面积100平方米以下的餐饮店，无须预防卫生学评价；对凉茶制售、糖水制售等经营单一项目的经营户，有关部门进一步降低管理要求。截至目前，已有575家餐饮店依法办理证照，走上合法经营的道路。还有474家餐饮店的相关审批手续在积极办理之中。
下一步，福田区将由各街道办牵头，组织卫生、环保、消防、工商、安监、租赁等部门成立联合审批小组，逐家逐户上门开展联合检查。对符合条件的饮食业经营户，现场签署审批意见，作为经营者办理证照的凭证；对不符合条件的，依法发出责令改正通知书，整改合格后再签署审批意见。选取典型路段建“饮食一条街”
为有效解决城中村居民的就餐需求，福田区卫生局牵头组织各街道办、村股份公司及相关职能部门，对城中村内餐饮业实际情况进行调研，走出了选取典型路段、改造“饮食一条街”的特色路子。福田区政府有关负责人表示，城中村外来人口占绝大多数，人口结构复杂，饮食需求也各不相同。针对这一特点，福田尽量选择符合要求的餐饮业相对集中的地段，通过规范改造成“饮食一条街”。在这条街上，粤菜、川菜、湘菜、潮菜样样俱全，可以满足不同人的口味。如福田区计划在南园路和泰然工业区内分别选取33家餐饮店，改造成“饮食一条街”。这两条街各具特点，消费档次因周边就餐人员的消费能力而定。前者人员流动性相对较大，就餐人员多为大众消费档次；后者约有6成就餐人员为公司白领，消费能力也相对较高。不仅如此，位于“饮食一条街”内的经营者还必须坚持诚信经营，如有卫生承诺，设施符合卫生规范的要求，管理流程上从进货到生产加工到售卖都必须保证食品卫生安全。另据了解，皇岗村内的“饮食一条街”目前已初步改造成型，福田区有关部门正在总结相关经验，计划在全区各城中村内推广“饮食一条街”模式。
