今年夏天的绿豆汤可能要贵了

　　宁波晚报讯“从4月开始，绿豆的价格就一直往上涨。”昨天在二号桥市场做了多年绿豆生意的陶巧红告诉记者。“最近绿豆已经涨到了6600元/吨，而去年这个时候绿豆的价格在5000元/吨，涨幅度达30%。”

　　据了解，从今年1月开始，绿豆的价格就一直在上涨。2、3月份上涨缓慢；进入4月份，绿豆价格上涨速度明显加快，目前绿豆批发价格大致在3.3元/公斤。

　　国际市场需求增大

　　绿豆价格为何大幅上涨？据了解，目前宁波市场上的绿豆主要来自吉林、内蒙古等地。由于今年国际市场对绿豆需求量大，绿豆出口量有所增加，再加上当地农民对今年绿豆行情普遍看好，致使收购商很难从农户手中批量收到绿豆，而4月10日，全国铁路对货物运价进行了调整，运费由平均每吨每公里8.61分提高到9.05分，同时油价的上涨也使得绿豆的运输成本有所上升，因此导致绿豆价格一路走高。据了解，目前市场上小包装绿豆的价格，也由年初的7元/公斤涨到了8－9元/公斤。

　　部分绿豆产品价格未调

　　虽然绿豆价格节节上升，但是记者了解到绿豆芽、绿豆糕、绿豆棒冰等相关产品暂时还未调价，目前市内各菜场的绿豆芽价格仍维持在2.6元/公斤，宁波五龙潭食品有限公司副总叶向群表示，绿豆原料涨价和油价的上升，使得企业的利润至少减少了10%，但在即将到来的销售旺季，绿豆芽的价格还将保持稳定。

　　端午节即将来临，升阳泰商场的相关负责人也表示目前还不会调整绿豆糕价格，“虽然今年糖、绿豆等原材料价格的上涨，使我们的产品成本随之增加了不少，但如果我们先调整价格，就可能会失去市场，而且目前我们还有绿豆库存，所以不会轻易涨价，争取把成本压力在内部消耗掉。”据祐康食品集团有限公司的陈立宇说，绿豆进货价格上涨后，他粗略计算了一下，一支绿豆雪糕的成本约上涨了5%，“但我们暂不会上调零售价。”

　　作为传统防暑食品的绿豆，“五一”节后便进入销售旺季。有业内人士预计随着天气渐热，后期市场需求进一步加大，但是货源将逐渐减少，预计绿豆价格还会上涨。“如果绿豆价格继续上涨，我们没有办法支撑也不得不提价。”慈溪一家食品厂负责人表示。其实影响已经悄悄出现，市区一家小餐馆的老板就准备将夏天的消暑饮料绿豆汤上涨到2元/碗左右。

　　（记者徐科文通讯员纪红霞）