过期食品将监督销毁_新闻中心

过期食品将监督销毁

http://www.sina.com.cn 2006年05月20日15:03 新闻晚报

□记者许沁　　晚报讯本市超市和大卖场食品安全将实施分级管理，重点加大对超市和大卖场食品的监督抽检、专项抽检和快速检测，以确保熟食卤味操作规范、冷链食品和散装食品安全。　　昨天，本市召开超市食品安全会议，将对超市和大卖场食品安全实施分级管理。区县食品安全监管部门将对辖区内连锁超市、大卖场门店实施日常监管，信息及时上报市级食品安全监管部门；市级监管部门建立超市、大卖场总部负责人例会制度，每季度通报日常监管情况、相关食品安全信息和工作要求，针对性督促超市、大卖场总部完善对企业的自身管理。在区县分局对门店违法案件进行查处的同时，将由市局对其总部发出监督意见书。　　据悉，为规范超市卖场熟食卤味销售加工行为，《上海市熟食卤味销售和加工卫生操作规范》将在全市超市卖场推行。同时，在超市卖场还将实行过期食品监督销毁制度、探索建立缺陷食品召回制度。