杭城端午节“粽战”从降价开始

　　□实习生 俞冰清

　　本报记者 申淑芬 丁小琴

　　早报讯 虽然距离端午节还有十几天，但杭城超市、食品店的粽子大战已经开打。记者看到，各大超市里粽子被摆在了最醒目的位置，品种繁多，馅料更是五花八门，而生产厂

　　知名餐饮来凑热闹

　　记者在好又多超市黄龙店看到，各种粽子的货架车被精心地摆成了一条“龙舟”，十分抢眼。五芳斋、祐康、福润得、三全等各大品牌的粽子都有，从手包粽子，到真空包装的粽子，还有速冻粽子等。超市售货员说，今年粽子的馅料也特别丰富，除了常见的红枣、豆沙、肉粽、火腿、蛋黄馅之外，还有葡萄干、菠萝、黑糯米、花生、板栗、烤香薯、八宝、卤肉、香芋紫米、叉烧等馅料，口味丰富了很多，但最受欢迎的还是大家常吃的几种口味。

　　一些知名餐饮也加入了今年的粽子大战。知味观的粽子甚至摆到了超市的柜台上，此外，外省的品牌，如江苏的“安井”粽、“雨润”等，首次进入杭州抢占市场。一些柜台前还设了专门的导购小姐，有的柜台还设了品尝台。

　　粽子降价促销活动拉开

　　品牌繁多，竞争激烈，致使今年粽子的价格在端午节临近前十几天就已经有所下降。像华润万家超市一款祐康的粽子从原价5.5元降到了4.2元。

　　为了吸引更多的人气，超市还将开展大规模的促销活动。好又多超市将从5月24日开始粽子促销，150克的安井粽子只要2元一袋，4.1元的祐康鲜肉粽也将下降到2.7元，其他各大品牌的粽子在端午节前后价格都将有所下降。

　　酒店、面包房也抢着卖粽子

　　除了超市和菜市场，如今在一些酒店和西点面包房也都能买到各具特色的粽子。

　　一家老字号饭店去年端午节里向客人们送出了近3000只粽子，今年也不例外。而另外一家饭店，今年推出了端午节三享炮。他们首次推出的“龙粽”礼盒，里面有寓意六六大顺的6只粽子，加一条黄鱼鲞。而且每个礼盒内都有端午节免费菜式的抽奖卡，推出第一天就卖了几十套。

　　和酒店比，面包房出炉的粽子可是考究多了，尤其加了哈密瓜、椰子奶这些夏季水果后，更让人觉得味道可口。像元祖的龙粽、欧麦的温州粽子用纸袋包好，根本看不出是粽子。这种包装花哨的粽子，10只礼盒装的售价大都在三四十元左右。

　　欧麦面包房负责人介绍，他们近日推出的干菜肉粽、赤豆粽、红枣粽等六七种温州口味的粽子，就深受附近居民欢迎，价格也相当实惠，一对只卖5元；不过与欧麦的平民化不同的是，向来走礼品化路线的元祖今年推出的一款“鲍鱼粽”高档礼盒，开出了220元的高价。

　　当心太鲜绿的粽叶有毒

　　在菜市场里，记者也发现在粽叶的身影。现在市场上的粽叶大多为竹叶，芦苇叶已经很少见。一位姓陈阿姨挑了一大把，她向记者介绍：“端午节快到了，家里几个孩子都喜欢吃我亲手包的粽子，花几元就可以买上半斤粽叶，一点不算贵。”

　　记者见到这些粽叶绿色中带一点黄，看上去色泽温和。卖粽子的大伯告诉记者，有些鲜绿的粽叶看上去很漂亮，其实并不新鲜，而是一些不法份子用工业原料染成的，消费者最好不要购买。

　　大伯说的那种粽叶颜色青绿，看上去新鲜诱人，很抢眼。但是在正常情况下，粽叶高温消毒后都色泽变暗，呈灰绿色或黄褐色，再好的粽叶也不再鲜绿。而呈现鲜绿色的粽叶，大都是陈年叶子经硫酸铜等工业原料浸泡后返绿的。

　　省消协有关人士介绍，正常的粽叶煮后应呈淡黄色，有一种淡淡的竹叶清香，煮后的水也是淡黄色；而经过染色的粽叶，色呈鲜绿，煮后不但香味不浓，还有淡淡硫磺味，煮后的水会变绿。