盐的故事

　　齐杨萍

　　我一直记着这样一个故事：很久很久以前，一个国王有三个女儿。有一天，国王要过生日，女儿们都争着献上自己的礼物。大女儿二女儿的礼物都很珍贵，轮到三女儿时，她却只拿出了一包盐，这让国王很生气。这时三女儿说：父亲，我觉得盐是最重要的，如果没有盐，人就会失去生命，我实在不知道还有什么比生命更宝贵，所以我想来想去还是决定把

　　是啊！盐可以是最珍贵的礼物。英语的“拯救”一词就源于拉丁文的“盐”。我想聪明的古人早已经知道盐是拯救人类的一种神秘的食物了。

　　在我很小的时候，经常要去称盐。家里大人叮咛每一次要买四五斤盐。那种大粒的盐盛满了一个木槽。那是很大的木槽，我想耶稣降生的马槽应该就是这种样子。那些盐一点也不白，那其实就是原盐。那时，大街小巷经常会看到大大的标语：禁止贩卖原盐！于是我就知道盐这种商品的特殊性了，它带有一种别的食物所没有的神秘的权威感。与这个记忆同时的，还有好多的革命故事，都是和盐有关的。比如说把盐水浇到衣服上带进封锁区等等。盐在这个时候扮演的是拯救革命者生命的角色，盐在那个时代该是多么风光啊！有一句话：好厨师是一把盐。再次证明了盐的领袖地位。大人们还说吃盐能长力气，如果做饭时把盐放多了，他们又会说：你把卖盐的给打死了！幼年的我百思不得其解，盐又不是神奇的药丸怎么会变成力气，打死人那又是多可怕的事情，跟饭的咸淡又有什么关系呢？不过耳濡目染之下也明白了盐和别的调料有着悬殊的地位之差。盐是百味之首嘛！

　　不过还有个故事，说是有个厨师做了一桌子珍馐美味，后来大家却一致认为最后的一道汤味道最美。厨师哑然一笑，只有他心里明白，那道汤里什么也没放，只因为大家吃到最后，味觉已经麻木了，只有一道白汤会让他们的味觉得到休息，这便是“此时无盐胜有盐了”。看来用盐也要讲究个辩证法，盐的好处也在比较之中。有一天看《史记》，上面记载，祭祀祖先时，要用原汁原味的肉汤，表示祖先的美德源远流长。这样看，盐又好像只能是世俗的东西，登不得大雅之堂。

　　不过近年来，我看盐的地位一落千丈，人们好像对这种东西患上了恐惧症，盐和糖一样失宠了。看那些小袋包装的，又细又白还加了碘的精盐，早已脱胎换骨修成正果。似乎一切健康问题都是因为盐，似乎只要不吃盐就会万事大吉。一言难尽的盐啊！

　　网络编辑：李平