《快餐王国》抨击美快餐业

　　在2001年出版的同名小说。

　　小说作者埃里克·斯科洛索。

　　本月18日，根据同名小说改编的独立制作电影《快餐王国》正式公映，再次令快餐食品的安全性成为人们关注的话题。

　　影射快餐食品生产过程

　　电影《快餐王国》根据埃里克·斯科洛索在2001年出版的同名畅销书改编。影片虚构了多个角色，他们出现在快餐食物生产过程的各个环节，每个人都会提出“你要薯条跟什么？”的主题问题。

　　影片从一家虚构的快餐店Mickey's的柜台一直追踪回到牛肉生产流水线，披露快餐食品的工业化生产过程，以及外来工人在恶劣条件下工作的情形。其中还包括屠宰房现场画面，以及牛被屠杀和宰割的过程。据说场面恶心到能令最忠实的肉食拥趸至少好一阵子不想再吃肉。

　　与斯科洛索一起为电影撰写剧本的《快餐王国》导演理查德·林克雷特表示，一些血腥的场面是必须的，因为它能传递电影所要发出的信息。他说：“我认为这是一个人人都需要了解的现实。我们对于快餐食品的来源一点都不了解。我们总以为那些牛生长在风景优美的田野里。”

　　据报道，斯科洛索和林克雷特两人本来想把作品拍成纪录片，但是后来还是决定拍一部虚构性的情节片。

　　小说作者再出新书

　　今年4月，斯科洛索又出版了另外一部以快餐食品为主题的著作——《好好想想：关于快餐食品的一切你不想知道的事情》，内容主要针对儿童快餐。该书目前已经卖出了7000多本。

　　从2001年至今，《快餐王国》各个版本的总销售量已经达到99万本。《快餐王国》及电影《超大号的我》一起，成为唤醒美国民众更深入了解快餐食品和快餐行业运作的重要推动因素。

　　快餐业急谋对策

　　随着电影《快餐王国》的上映，美国快餐食品连锁店包括麦当劳公司开始组织宣传活动，反驳《快餐王国》声称的肥胖问题主要是由快餐食品引起的论调。

　　作为对《快餐王国》一书和电影的回应，麦当劳公司最近开始努力宣传新推出的沙拉、新鲜苹果片以及代替汽水的果汁和牛奶等健康食品。与此同时，一个业界团体推出了一个名为BestFoodNation.com（最佳食品王国）的网站，在网站上为牛肉、土豆和奶制品的安全性和质量高唱赞歌。

　　斯科洛索的发言人梅根·巴特勒表示，斯科洛索在《快餐王国》一书中并没有叫人们不要吃快餐，他只是在告诉人们快餐食品里面究竟有些什么东西。巴特勒还表示，斯科洛索很乐意和反对《快餐王国》的人士进行面对面的交流。