“他们给这个行业抹了黑”

　　李华（化名）是株洲市一家星级酒店的厨师，做这一行已有8年。初中毕业后，李华在亲戚开的饭店里帮忙。与店里的厨师混熟了后，就跟着学炒菜。后来，又到专门的厨校去培训。现在，李华每月的工资近6000元。

　　认识李华，也是记者的一个朋友介绍的。不爱说话，这是他给人的第一印象。可交往几次之后，特别是他和圈内人在一起时，这个印象就被彻底改变了。李华告诉记者：“刚

　　别看李华是一个厨师，可是在家里，他却从不下厨。李华笑称：“这是因为我有个好老婆”。他的妻子告诉记者，李华难得回家吃上一顿饭，每次他回家，都显得非常疲倦，“总要倒在沙发上躺一会，看了都心疼。”

　　在厨师圈中摸爬滚打了七八年，李华的内心一直很焦虑：“这一行的竞争很激烈，随时都有可能被淘汰，这种淘汰不一定是被炒，而是有可能被同事排挤。所以我们这一行的流动性相当大，我觉得我的精神状态每天都很紧张。”

　　李华说，他也没有想过自己会当厨师，但现在上了这条道，他也不后悔了。“我认为，并不是从什么厨师学校毕业就可以成为好厨师，绝大部分成功的厨师都是经过很辛苦的历练，才会有出色的厨艺。干咱们厨师这一行，做久了就知道，不仅仅是为了养家糊口，还是为了自己的兴趣和爱好。”

　　谈及马雄等人的遭遇，李华深感惋惜，“他们给厨师这个行业抹了黑”。李华认为，做厨师虽然苦点、累点，但只要用心去做，就会苦中有乐，大家也会尊重厨师这个职业。