食用蚕蛹有讲究_新闻中心

食用蚕蛹有讲究

http://www.sina.com.cn 2006年05月25日11:33 中国宁波网-宁波晚报

王先生：我在大榭岛上班，有同事吃了结茧后的蚕蛹，这样是否会对人体有害？　　海曙区中医院：蚕蛹入食在我国有悠久的历史，蚕蛹和蚕卵具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老之功效，但并不是所有蚕蛹都能食用。下面几种情况要注意：　　如果蚕蛹放置时间久了，其体内就会有细菌繁殖，甚至发酵、霉变，这时的蚕蛹也就成了“毒蛹”，食用后就会中毒。此外，某些蚕蛹内藏有变形虫，人食用了这种“先天不足”的蚕蛹后极易中毒，如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒症状还会加重。因此，食用蚕蛹需注意，未经处理加工的蚕蛹，不可食用；蚕蛹不新鲜，发黑了，或变成粉红色了，或是有麻辣感了就不可食用；蚕蛹放置，冷天超过一周，热天超过20～30小时后，就不可食用；有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。　　(朱尉袁妙飞)