考生天天吃鱼未必是好事_新闻中心

考生天天吃鱼未必是好事

http://www.sina.com.cn 2006年05月25日11:47 生活报

本报记者王新春　　中高考临近，家长为了给孩子增加营养、补脑，天天给孩子做鱼吃，哈医大一院营养科主任、黑龙江省营养学会理事、临床营养专业委员会主任委员闫雅更认为，一般家长认为每天给孩子吃鱼肉没有坏处，但从营养学角度讲并不好。从营养学上讲，应该强调酸碱搭配，这是市民最易忽略的问题。蔬菜、水果、奶类、豆类等属碱性食品，而粮食与肉、蛋是酸性食品，当人们过度疲劳时，再过多摄入酸性食品，就容易增加疲劳感，会使抵抗力降低。所以考生饮食中要注意酸碱均衡，鱼肉吃多了不见得是好事。　　周四营养食谱　　早餐：牛奶麦片粥（麦片30克牛奶250克）面包（面粉50克）煮鸡蛋1个扒银耳（银耳20克大枣15克）午餐：绿豆米饭（大米100克绿豆25克）　　炝苦瓜（苦瓜150克）牛肉炒菠菜（牛里脊肉50克菠菜50克）　　晚餐：馒头（面粉125克）京酱肉丝（肉丝75克鸡蛋1个葱白50克）　　虾皮紫菜汤（紫菜10克虾皮5克香菜叶10克）加餐：核桃仁20克　　（生活报）