封村道大摆千人宴_新闻中心

封村道大摆千人宴

http://www.sina.com.cn 2006年05月26日09:33 南方新闻网

百年“龙船饭”路边开席，番禺大山村三千村民入座　　封村道大摆千人宴　　本报讯“开饭喽！”昨晚6时整，300桌饭菜齐齐在番禺区大石镇大山村西约大涌路摆开，3000多名村民一一入席，齐啖一年一度的“龙船饭”。据悉，大山村这一过端午节的传统已经延续了100多年。为了摆这次盛宴，村民通过申请，将大涌路东西两端封起来了。　　【备席】　　三百饭桌摆了一公里　　昨日下午4时许，在宽约20米的大石镇大山村西约村路大涌路两边，300桌统一橙色桌布、红色椅凳的大圆桌已经分3队排开，足足摆了约1公里长。路边，50多名厨师和100多名服务员正在热火朝天地炒菜、洗碗。　　据龙船饭组织方、大山村西约龙委会副会长叶汉威介绍，昨日早上5时多，他们就请了约180人去市场买菜并着手做饭了。“龙船饭”是大山村过端午的传统，已经有100多年历史了，以往都在大山村大山小学的操场开宴，去年小学搬走了，今年第一次把宴席开到了村里的村路上。　　36岁的叶先生介绍，他从20岁开始跟叔叔一起为村里筹办“龙船饭”，至今已16年，每年农历四月初，他们就会开始筹备，选择黄道吉日，通知村民、征集菜谱等。据其称，以往的龙船饭均为100—200桌，今年参加的人数是历史上最多的一次，足足300桌，有3000多人参加。其中150桌为本土村民准备，另150桌则主要为外地来的村民和投资人士准备。　　【封路】　　露天摆宴席联络感情　　在大涌路东西两端，村民已经拉上红线，并挂出了“因西约龙委设宴，暂封此路，请司机绕道行驶”的红色告示。村民告诉记者，他们3天前就已经向本地城管部门申请，该村路在昨日下午1时30分—晚上9时30分封路办龙船饭，已得到同意。昨日下午开始封路时，一些外地村民因事先不知道而发生了纠纷，经解释后，他们均表示理解。　　下午5时起，不少村民携老带幼陆续来到“露天饭堂”，个个脸上喜气洋洋。一村民说，吃“龙船饭”其实包括三部分：村民代表去海边拜神，晚上全村人聚在一起吃龙船饭，农历五月初三还要驾着龙舟去天河车陂村“探亲访友”。昨日上午10时许，100多名村民代表已经驾着龙舟，带着烤猪，去了村附近的海边拜神祈福，昨天晚上的龙船饭则是为了联络感情。　　【入席】　　百岁老人子孙占七桌　　随着村民的陆续赶到，下午5点半左右，几乎整条路上都站满了人，老至拄着拐杖的耄耋老太，小至嗷嗷待哺的婴儿，大家都喜气洋洋地在饭桌边聊天，等待开饭。　　“开饭喽！”晚6时整，随着一盆盆热腾腾的菜上桌，3000多名村民一一入席。家住路新区17号的吴先生一家来了13口人，一家老小同坐一张桌，齐齐举杯。48岁的吴先生说，吃龙船饭的习俗在他出生时就有了，每年的“龙船饭”他都看得和吃年夜饭一样重要。　　村里年龄最大的李军好老人今年96岁了，一家人就占了7台圆桌，约75人。李军好老人身体很是硬朗，她笑着告诉记者，今年的龙船饭最是热闹，她希望到100岁时还能吃上村里的“龙船饭”。　　【花絮】　　大狗小狗台下设宴席　　不仅是村民，村民的狗也都来赶场子。饭桌上，人们觥筹交错，饭桌下，小狗大狗穿梭来往，享受着肉骨头大宴。不少村民笑称，“龙船饭”也是狗们的大餐。　　除了吃饭，少不了是喝酒，龙委会工作人员告诉记者，他们为此准备了480斤自酿米酒，分16坛摆在饭桌之间。晚上6点半左右，宴席气氛进入高潮。晚上7时许，记者离开大山村时，宴席气氛仍然高涨，无人离席。村民称，龙船饭一般要吃到晚上8时半，大家才会渐渐离去。　　■龙船宴菜谱　　烧猪　　鸿运烧肉　　贵妃鸡　　红灼大沙虾　　豉汁东江鱼甘　　烧鸭　　菜胆扒冬菇　　腰果锦上丁　　召菜扒鱼丸　　酸甜京都骨　　尖椒罗白口　　田园油菜　　采写：本报记者彭美陈永进摄影：本报记者范舟波实习生陈栋　　图：　　一盘盘可口的虾准备完毕，只等开始上菜。　　母亲在楼上好奇地打量着千人宴，4个月大的宝宝依偎在她怀里吃奶。　　十多口锅一字排开，做菜的师傅们忙得不亦乐乎。　　（南方都市报）