敞篷运肉车7月起“下岗”

　　启用“生猪交易监管系统”全程跟踪保证肉品质量

　　敞篷运肉车7月起“下岗”

　　本报讯(记者／陈洁娜通讯员／邱创泓叶华新赵金涛)从7月1日起，广州中心城区的运肉车将把“敞篷车”全部换成封闭式的冷藏车，并同时启用“生猪交易监管系统”，全程

　　市区六成农贸市场肉品可网上“跟踪”

　　去年5月，市工商局接管牲畜屠宰管理工作，至今已有一年多时间。市工商局副局长刘勇介绍称，目前市中心城区(原老八区)放心肉的上市量稳步上升，由去年5月12日的2908头／日，上升到目前的6700头／日以上，增幅130％。市工商局屠管处处长吴日裕表示，目前，放心肉在中心城区的市场占有率已经达到九成以上。

　　通过降低中间环节成本，目前肉品经营者(零售商)代宰费用由原来的200多元／头，下降到现在的65元／头以下，总肉进货批发价由原来7.6元／斤下降至6元／斤左右。

　　据了解，从去年7月1日开始，市工商局就启用“肉品定向跟踪信息化监管系统”，将四大肉联厂及市区内六成以上共459个农贸(肉菜)市场、3769个肉品经营者纳入了监管范围。利用计算机网络实时掌握肉品的流向和流量，发现预警情况时，从网络系统上就能直接监管到市场、肉品经营业户。

　　市场上的分割肉将加贴“电子信息条码”

　　记者从昨天的发布会上获悉，从7月1日开始，广州中心城区原有的运肉车将告别“敞篷车”，取而代之的是具有统一标识、封闭、带有制冷系统和保鲜的冷藏车辆。

　　继肉品纳入网上监管之后，生猪交易也将从今年7月1日起纳入“生猪交易监管系统”。届时，将对广州市现有3家生猪批发市场，每日15000头左右的交易量进行监管，这些生猪除供应广州市外，还供应珠江三角洲其他城市。该系统启用后，将全程跟踪监管生猪市场的交易情况和交易流向，做到来源清晰，去向合法。

　　由于餐饮业、集体食堂一直是放心肉监管的薄弱环节，市工商局昨天表示，将与机关团体签订责任书，同时推动餐饮企业与肉联厂、配送商签订供肉协议。据悉，此项工作近期将开展试点，今年下半年逐步在全市推广。

　　针对目前市面上分割肉没有标识、市民很难识别放心肉的问题，近期市场上的分割肉将统一销售凭据，加贴“电子信息条码”，没有这个“身份证”将不能售卖。

　　70家镇级屠宰厂(场)将重新评估等级

　　今后，广州的屠宰场不再由政府定点设立，市工商局表示，今年将引入有实力的屠宰加工企业进入市场。据了解，从4月1日起，广东双汇温氏食品有限公司的肉品获准在广州销售。这是首家肉品允许进入广州的外地企业。工商局表示，外地的冷鲜肉想进入广州经营，必须是国家二级以上屠宰场的、冷链生产、密封运输，而且能保证低温销售环境的肉品。据悉，工商部门正在制定相关的标准和监管办法，以确保外地肉进入广州后的质量。

　　今年，市工商局还将对全市70家镇级屠宰厂(场)重新进行等级评估，对符合规划要求，有条件整改的，要进行升级改造；不符合规划要求，达不到国家标准的，要予以撤销。4月份，白云区神山、龙归两个无证屠宰厂(场)已被取缔。