粽子的最高境界就是干净

　　街谈

　　因为听说不合格的衣服颜料可能会致癌，所以现在买贴身T恤尽量选白色的，绝不片面贪图漂亮，因为没有比不含致癌颜料的T恤更好的T恤了；因为听说蔬菜洗得不干净会残留大量农药，所以在外面吃饭点菜就挑叶子大容易洗的，味道还在其次，因为没有比不含农药的青菜更好的青菜了。生活是需要智慧的，最大的智慧就是两害相权取其轻，放弃一些技术

　　昨天《新快报》报道，广州市惠福西路甜水巷的一家粽子店，每逢端午，粽子必然脱销，原因很简单——“用料干净、分量足”。仅凭这两条，就大受追捧。要我说，两条已经多了，“用料干净”就足够了。粽子并非天天吃，节令食品，就算分量不足、价格稍高，只要干净已经不容易了。否则一年到头就吃这么一两次粽子，还赶上“返青”粽叶，还赶上变质蛋黄，多不值得啊。

　　我们的欲望是被越吊越高的。就说吃东西吧，最初只要干净就行，后来则要吃好，再后来更要有营养，再再后来还要包装漂亮，加工容易，吃得方便。欲望越来越高，不料有时最终被人釜底抽薪，从终点回到了起点。如果知道包粽子的蛋黄有问题，即使买一个附送一本《屈原与端午节》之类的小册子，我们会买吗？

　　现在买东西，要有抽丝剥茧，洗尽铅华看本质的本事。所以，没有比干净的粽子更好的粽子了，尤其没有比甜水巷粽子店里面可以“看得见”的干净更好的了。粽子没什么科技含量的，不需要更多附加值，不需要进口原料，国内组装，不需要欧洲设计，不需要国际认证，不需要富含DNA或者容易吸收的钙。就好像早餐的最高境界是“放心”一样，干净就已经是粽子的最高境界了。

　　前两天在广州火车站附近看见一条标语，大书“严禁强行拉客”，一看就知道需要提高警惕，强行拉客从字面上已经是贬义，肯定是“严禁”的了，现在还需要大书特书，可见严禁而难禁，肯定需要格外小心。道理也是一样的，就好像走在火车站附近，没有人强行拉客已经达到心理预期了，吃粽子能够干净，又夫复何求呢？

　　质数

　　（南方都市报）