“玉兔全宴”在我国首届兔肉节展示_新闻中心

“玉兔全宴”在我国首届兔肉节展示

http://www.sina.com.cn 2006年05月30日07:14 河南报业网-河南日报

近日，中国兔肉节以“健康赢未来”为主题，首次在华南地区拉开帷幕。第一个以兔产品、兔文化为专题的“中国兔肉节暨粤港澳商贸洽谈会”将于今年6月3日至5日在中山黄圃举行。据记者了解，举办方专门邀请了兔肉制作的高级厨师为广大食客制作推出“玉兔全宴”美食，让大家品尝全兔宴的风味，传承“六月六，吃兔肉”的传统风俗。　　专家预测，21世纪兔肉是人类获取蛋白质的主要来源之一，大约占到人类需求的1／ 3，传统医学认为：兔肉性凉，味甘，具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《本草纲目》载：“兔肉，辛平无毒，补中益气。主治热气湿痹，止渴健脾。民谚又云：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉营养丰富，备受人们的喜爱。（刘音）